régulièrement. L'analyse des données statistiques sur 20 ans démontre que si le vignoble destiné aux productions de consommation courante continue à diminuer, d'autres, de petite taille, orientés vers la qualité, se développent ou se constituent. Cette évolution
s'apparente à une normalisation de la production de la région, avec la diminution progressive de la production des vins généreux de type Jerez, et l'émergence d'autres vins dequalité. - (DSJ)
Le vignoble andalou occupe une position plutôt médiane dans l'ensemble espagnol, avec toutefois quelques appellations parmi les plus renommées du monde, ainsi le Jerez. Mais ces dernières subissent une crise durable et leur surface se contracte
La viticulture dequalité dans le Midi pyrénéen in Agriculture : les modèles et les différences.
Aquitaine ; Coopérative agricole ; France ; Géographie de l'Europe ; Midi-Pyrénées ; Politique régionale ; Vigne ; Vignobledequalité ; Viticulture
Présentation des 30 vignobles d'appellation du Midi pyrénéen, épars et méconnus. La viticulture dequalité connaît une réelle expansion depuis 30 ans. Délaissée par la politique régionale, l'économie vinicole pèse un poids non négligeable. Mais les
forces socio-économiques sont fragiles : recul de la coopération, négoce faible. - (M. C. Clare).
Du terroir au territoire : le sens politique et social de la fragmentation géographique desvignobles
Fragmentation ; France ; France du Sud-Ouest ; Organisation sociale ; Produit agricole ; Structure territoriale ; Territoire ; Terroir ; Vigne ; Vignoble ; Viticulture
A partir de l'exemple bordelais, les logiques de fragmentation desvignobles apparaissent beaucoup plus relever du domaine social que de celui de l'environnement naturel. Les terroirs de production des vins dequalité sont plus souvent délimités en
fonction de l'organisation des producteurs que de données pédologiques pourtant jugées déterminantes. Aujourd'hui encore, dans un vignoble en pleine mutation comme celui de Cahors, le primat du naturel sur le social paraît bien être un argument scientifique
Agroclimatologie ; Cotnari ; Ecosystème ; Géographie de l'Europe ; Moldova ; Roumanie ; Vigne ; Vignoble
) qu'on cultive dans cet écosystème, a créé la renommée de ce vignoble, assurant l'obtention de vins doux et liquoreux naturels aux qualités exceptionnelles. - (IS)
Les ressources écoclimatiques du vignoble sont influencées par un district climatique nordique de transition, bien individualisé. Dans ces conditions, la variation des formes de relief et d'altitude, la direction et l'orientation des interfluves et
des versants, la diversité des structures lithologiques ainsi que des types de sol ont déterminé la formation de microclimats distincts, à caractères propres. L'assortiment traditionnel de cépages (Grasa, Feteasca alba Frîncusa et Busuioaca de Moldova
Aquitaine ; Commercialisation ; Exportation ; France ; Gironde ; Géographie de l'Europe ; Investissement ; Production vinicole ; Structure agraire ; Technique agricole ; Vigne ; Vignoble ; Vin de Bordeaux ; Viticulture
Depuis dix ans le vignoble bordelais évolue rapidement| la perte des surfaces en vignes s'accompagne de la concentration des propriétés viticoles qui sont de plus en plus nombreuses à se parer... du titre de château. La production dont la qualité
rapidement avec de grandes manoeuvres financières dans le vignoble et les maisons de négoce de Bordeaux.
s'améliore sans cesse grâce à un encépagement simplifié, est constituée aux deux tiers de vin rouge et part pour un tiers aux exportations surtout dirigées vers l'Amérique du Nord et l'Europe septentrionale. Mais la structure interne évolue tout aussi
La zone où furent fondés la localité et le vignoble Odobeşti, de même que les villages voisins, fut habitée bien avant notre ére. Les vestiges d'habitation datent de la période de la Tène. Cette aire géographique fut habitée aussi à l'époque de la
domination romaine et après que les légions l'aient quittée. Une lumière toute particulière sur la région où se trouve le vignoblede Odobeşti fut donnée par le passage au christianisme des Kumans. Leur évêché fut appelé Mylcovia, d'après sa résidence
, Civitas de Mylco, situé, comme son nom l'indique, sur le Milcov. - (IS)
Château ; Economie rurale ; France ; Loire-Atlantique ; Pays de la Loire ; Propriété foncière ; Vignoble
France ; Landed estate ; Loire-Atlantique ; Pays de la Loire ; Rural economy ; Vinegrowing area
absence dequalité du vignoble nantais. Ils renouent aujourd'hui avec leur rôle de locomotive, tout en connaissant un déclin relatif de leur poids. Le château de la Mercredière (Le Pallet) offre un exemple caractéristique des évolutions en cours.
Dans le vignoble nantais, les châteaux jouissent d'une importance considérable, aux points de vue social, politique et foncier. Mais leur mission historique de développement qualitatif achoppe au 19e siècle, ce qui contribue à expliquer la longue
Sols, cartographie, contraintes du milieu viticole méditerranéen. La restructuration du vignoble et ses problèmes
Aménagement rural ; Cartographie ; Ecologie appliquée ; France ; Géographie de l'Europe ; Midi méditerranéen ; Modèle ; Modèle de décision ; Processus de décision ; Sol ; Vigne ; Vignoble
La restructuration du vignoble est devenue une nécessité dans le vignoblede V.C.C. pour diminuer les coûts de production et améliorer la qualité. A la lumière des travaux réalisés depuis 5 ans, l'auteur présente la méthode suivie pour faciliter
l'établissement du schéma directeur par les professionnels. Il propose un modèle de transcription simple des contraintes du milieu pour diminuer le temps et le coût des études. (L'A.).
La superficie et la production du vignoble mondial ne cessent de s'étendre, mais la commercialisation du vin, devenu un produit culturel et de luxe, se heurte à une vive concurrence. Plusieurs stratégies ont été developpées par les producteurs
autant que par les commerçants vitivinicoles dans le monde pour attirer le consommateur (diversité de la qualité et prix contenus). - (OC)
Les vignobles du sud-ouest européen dans la mondialisation
France ; Lot ; Midi-Pyrénées ; Produit agricole ; Qualité du produit ; Réglementation ; Territoire ; Vigne ; Vignobledequalité ; Vin
L'accession du vin de Cahors au cercle des vins dequalité (AOC) date de 1971. Sous l'impulsion de la profession, le vignoble s'est alors structuré et les viticulteurs se sont fait attentifs aux prescriptions de l'INAO, construisant un territoire
vitivinicole avec ses règles, ses institutions, son espace délimité. Aujourd'hui, confrontés à la menace de la concurrence mondiale, certains viticulteurs s'engagent dans une démarche dequalité se fondant sur une volonté normative endogène. La dynamique que
connaît aujourd'hui le vignoblede Cahors apparaît comme un bon exemple de construction territoriale escendante (des vignerons vers l'instance nationale qu'est l'INAO). - (DSJ)
Institutions et territoires du vin en France : le cas de l'A.O.C. Cahors
Filière agro-alimentaire ; France ; Institution ; Midi-Pyrénées ; Produit agricole ; Quercy ; Territoire ; Terroir ; Vigne ; Vignoble ; Vignobledequalité
Francia ; Institución ; Producto agrícola ; Sector agroalimentario ; Territorio ; Terruño ; Viña ; Viñedo ; Viñedo de calidad
Analyse économique devignobles français en AOC. Un vignoble en AOC est une articulation entre des terroirs géophysiques et un terroir institutionnel, ensemble d'institutions ayant cours sur le territoire que constitue le vignoble. Ses performances
économiques vont dépendre du degré de proximité institutionnelle entre les différents agents favorisant une bonne articulation entre ces deux dimensions du terroir.
La résistance des espaces viticoles à l'extension urbaine. Le cas du vignoblede Bordeaux
Aquitaine ; Formation des prix ; France ; Gironde ; Modèle hédoniste ; Produit agricole ; Utilisation du sol ; Valeur foncière ; Vigne ; Vignobledequalité ; Zone péri-urbaine
L’existence d’un espace viticole de haute qualité permet, par sa résistance, la remise en cause des mécanismes traditionnels de structuration spatiale. Le cas du vignoblede Bordeaux constitue un cadre idéal d’analyse des enjeux des interactions
entre croissance urbaine et dynamique viticole spécifique. La modélisation hédonique permet une analyse des facteurs de résistance de la viticulture périurbaine face à l’extension de l’urbanisation.
Terroirs et qualitédes vins : quels liens dans les vignobles du nord de l'Aquitaine ?
La qualité agro-alimentaire et ses territoires
Appellation d'origine contrôlée ; Aquitaine ; France ; Territoire ; Terroir ; Vigne ; Vignobledequalité ; Vin
Cet article analyse les liens qui lient les AOC anciennes ou récentes avec le terroir dans les contrées viticoles du nord de l'Aquitaine. Ces vins sont issus de parcelles hétérogènes et résultent d'un assemblage de plusieurs cépages. Les aires d'AOC
, plus qu'à une géographie culturelle, correspondent à des territoires dont la géographie relève davantage de considérations sociales (us et coutumes), des décisions de l'INAO et des syndicats et de l'encadrement technique de plus en plus marqué de la
Climat ; Ecosystème ; Milieu naturel ; Relief ; Roumanie ; Sol ; Vigne ; Vignobledequalité ; Végétation
Ce vignoble est situé sur un gradin de collines dominant de quelque 100 m le niveau de la Plaine Roumaine d'Est, mais dominé de 500-700 m par les Sous-Carpates de Vrancea à l'ouest. Quoique faisant la transition entre la Plaine Roumaine, à laquelle
il s'attache surtout au point de vue bioclimatique, et les Sous-Carpates, auxquelles il se lie génétiquement, ce gradin s'individualise en une zone distincte de contact, a ses propres caractères écologiques, qui lui confèrent desqualités
La qualité, nouvelle arme de la guerre de position dans le vignoblede Champagne
La qualité agro-alimentaire et ses territoires
Champagne-Ardenne ; Commercialisation ; Conflit ; France ; Organisation sociale ; Production agricole ; Produit agricole ; Qualité du produit ; Structure spatiale ; Vigne ; Vignoble
La production de champagne est aujourd'hui aux mains de deux grands groupes d'acteurs : les négociants aux marques reconnues qui élaborent leur vin à partir de raisins achetés aux vignerons, et les récoltants, vinifiant et vendant sous leur propre
marque le produit de leur exploitation. Ces groupes complémentaires et interdépendants s'affrontent depuis le début du siècle dans la conquête de parts de marché comme dans la construction d'une image commerciale. Cette lutte économique est aussi une
L'A. aborde le thème des rapports entre un grand vignobledequalité, le Médoc, et les données historiques. Il pose le problème de la naissance de la qualité vinicole et recherche dans quelles circonstances économiques, dans quelle ambiance
culturelle et pour quelle clientèle ces vins fins ont été créés. La notion de site de terroir est prise en considération sans minimiser le rôle des hommes.
Les vins des Canaries, célèbres au XVIIe s., avaient beaucoup décliné en quantité et en qualité. Leur renouveau justifie la création d'appellations d'origine depuis 1992. Le morcellement de l'archipel et la diversité du milieu physique expliquent
qu'on ait délimité 10 appellations différentes en 2002. Les techniques de culture sont très variées, les cépagnes traditionnels restent prépondérants. La qualité laissait souvent à désirer. La création de bodegas, coopératives ou privées, permet
d'obtenir des vins blancs satisfaisants mais pour les rouges, on envisage d'autoriser des cépagnes du continent. Cela permettrait d'accroître une production encore insuffisante. - (DSJ)
L'analyse locale souhaite montrer que dans le contexte économique viti-vinicole actuel, la qualité du produit fournie par la garantie de son origine (AOC) ne suffit plus à la différenciation qualitative viticole. Au sein de territoires viticoles
coexistent aujourd'hui des systèmes de production anciens et nouveaux qui créent une double dynamique qualitative complémentaire ou divergente. Ces techniques ne sont-elles pas les nouvelles voies de l'organisation agricole de demain ? - (CG)
Agriculture ; Economie rurale ; Exploitation viticole ; France ; Géographie de l'Europe ; Modernisation ; Produit agricole ; Vignoble ; Vin ; Viticulture
Etude de la production viticole française et de son évolution : Régression du vignoble| élévation de la qualité| concentration et spécialisation des exploitations viticoles| organisation améliorée de la production| saturation du marché| une région
L'expansion urbaine mâconnaise a contribué à la destruction de l'équilibre des coteaux voisins. La qualité du vignoble ou des moyens de communications explique les renouveaux actuels. (JPD).