Résultats de la recherche (14 résultats)
Affinez votre recherche
Par Collection Par Auteur- FUMEY, G. (2)
- BRAS, M. (1)
- MORINIAUX, V., (Directeur de publication) (1)
- ADAM, F. (1)
- ANSELMETTI, S. (1)
- BRAMI, D. - LETERRIER, E. (1)
- BROCHOT, A. (1)
- DELFOSSE, C. (1)
- ETCHEVERRIA, O. (1)
- FAURION, A. (1)
- GRECO, M.G. (1)
- KLEIN, J. (1)
- MARCILHAC, V., (Directeur de publication) (1)
- MORINIAUX, V. (1)
- PINARD, F. (1)
- Afrique - Gabon - Alimentation - Perception (1)
- Agribusiness ; Agricultural product ; Agroindustry ; Argentina ; Labour market ; Manpower ; Sugar ; Sugar cane (1)
- Agricultural product ; Agroforestry ; Agronomy ; Coffee ; Consumption ; Crop selection ; Cultivated plants ; Developed countries ; Developing countries ; Diffusion ; Economic history ; Farming system ; Marketing ; Production ; Production system ; Quality of product ; Rural history ; Technical innovation in agriculture ; Third World ; Tropical zone ; World (1)
- Agro-industrie ; Argentine ; Canne à sucre ; Industrie agro-alimentaire ; Jujuy ; Main-d'oeuvre ; Marché du travail ; Produit agricole ; Salta ; Sucre (1)
- Agroforesterie ; Agronomie ; Café ; Commercialisation ; Consommation ; Diffusion ; Histoire rurale ; Histoire économique ; Innovation technique agricole ; Monde ; Pays développés ; Pays en développement ; Plante cultivée ; Production ; Produit agricole ; Qualité du produit ; Système de culture ; Système de production ; Sélection des cultures ; Tiers-Monde ; Zone intertropicale (1)
- Alimentation ; Alpes-Maritimes ; Culturel ; France ; Gastronomie ; Identité régionale ; Labellisation ; Nice ; Provence-Alpes-Côte d'Azur ; Qualité du produit ; Valorisation (1)
- Alimentation ; Aubrac ; Culturel ; France ; Gastronomie ; Goût ; Habitude alimentaire ; Massif Central ; Pays ; Terroir (1)
- Alimentation ; Beurre ; Disparités régionales ; France ; Goût ; Produit alimentaire ; Produit laitier ; Qualité du produit ; Siècle 19 ; Siècle 20 (1)
- Alimentation ; Canada ; Goût ; Lieu ; Québec ; Saveur ; Toponymie ; Tradition (1)
- Alimentation ; Circuit de distribution ; Habitude de consommation ; Mondialisation ; Saveur ; Système alimentaire ; Technologie ; Terroir (1)
- Alimentation ; Concept ; Culturel ; Gustation ; Géographie humaine ; Perception ; Perception individuelle ; Saveur acide ; Saveur amère ; Saveur salée ; Saveur sucrée (1)
- Alimentation ; Consommation ; Culturel ; Goût ; Habitude alimentaire ; Saveur sucrée ; Sucre (1)
- Alimentation ; Consommation ; Goût ; Plante cultivée ; Protection de la nature ; Qualité du produit ; Réunion (La) ; Vanille (1)
- Alimentation ; Culturel ; Europe ; Gastronomie ; Habitude alimentaire ; Patrimoine culinaire ; Produit alimentaire (1)
- Alpes-Maritimes ; Cultural studies ; Food ; France ; Nice ; Provence-Alpes-Côte d'Azur ; Quality of product ; Regional identity (1)
- Art culinaire ; Culturel ; Disparités régionales ; Etablissement ; Gastronomie ; Monde ; Production ; Restaurant ; Restauration ; Saveur (1)
- Azores ; Image ; Landscape ; Perception ; Traveller's tale (1)
- Açores ; Image ; Paysage ; Perception ; Récit de voyage (1)
- Canada ; Food ; Place ; Place names ; Quebec ; Tradition (1)
- Consumer habit ; Food ; Globalization ; Marketing channel ; Technology ; Terroir (1)
- Géographie des saveurs (7)
- Azzore centrali (1)
- Açores centrales (1)
- Brassages et métissages de l'Europe culinaire (1)
- Cafés et caféiers : singularités et universalité d'une production mondialisée (1)
- Couleurs, odeurs et saveurs gabonaises (1)
- Cuisine nissarde et particularisme niçois (1)
- El amargo Sabor del azúcar. La agro-industria azucarera saltojujeña y el mercado de trabajo (1)
- Existe-t-il un goût de l'Aubrac ? (1)
- L'amère saveur du sucre. L'agro-industrie sucrière à Salta et Jujuy et le marché du travail (1)
- La mondialisation de l'alimentation (1)
- La vanille Bourbon à la Réunion : les enjeux d'une culture marginale dans l'île éponyme (1)
- Les établissements de restauration dans le monde (1)
- Naissance et obsolescence du concept de quatre qualités en gustation (1)
- Pour une géographie de la saveur sucrée (1)
- Saveur des noms, nourriture des lieux en terre québécoise (1)
- Saveurs et origines des beurres en France de 1850 à 1950 (1)
- Sur le chemin des caféiers (1)
- Alimentation ; Concept ; Culturel ; Gustation ; Géographie humaine ; Perception ; Perception individuelle ; Saveur acide ; Saveur amère ; Saveur salée ; Saveur sucrée
- Pour une géographie de la saveur sucrée
- Géographie des saveurs
- Alimentation ; Consommation ; Culturel ; Goût ; Habitude alimentaire ; Saveur sucrée ; Sucre
- L'A. explore les pistes d'une géographie de la saveur sucrée. Innée, l'attirance pour le sucré n'est pourtant pas universelle. Mais la mesurer n'est pas simple : les statistiques de l'industrie sucrière ne suffisent pas, car elle ne se limite pas à
- Saveur des noms, nourriture des lieux en terre québécoise
- Géographie des saveurs
- Alimentation ; Canada ; Goût ; Lieu ; Québec ; Saveur ; Toponymie ; Tradition
- Couleurs, odeurs et saveurs gabonaises
- Saveurs et origines des beurres en France de 1850 à 1950
- Géographie des saveurs
- des saveurs de beurre est une illustration de la grandeur de la France dans les années 1930.
- Quelques notes de voyage sur qui rendent pleinement les ensations et les saveurs d'un paysage attirant et fascinant. - (NF - CBB)
- Alimentation ; Circuit de distribution ; Habitude de consommation ; Mondialisation ; Saveur ; Système alimentaire ; Technologie ; Terroir
- Géographie des saveurs
- L'amère saveur du sucre. L'agro-industrie sucrière à Salta et Jujuy et le marché du travail
- Art culinaire ; Culturel ; Disparités régionales ; Etablissement ; Gastronomie ; Monde ; Production ; Restaurant ; Restauration ; Saveur
- Géographie des saveurs
- Géographie des saveurs
- Géographie des saveurs
- saveur répondant à l'évolution du goût des consommateurs, mais qui sont difficiles à atteindre pour les communautés de petits planteurs.