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Par Collection Par Auteur Par Date Par Sujet Par Titre
  • Les vins du Nouveau Monde sont-ils a-géographiques ?
  • Accord international ; Cépage ; Mondialisation ; Produit agricole ; Qualité du produit ; Terroir ; Vigne ; Vignoble ; Vin
  • Un nouveau modèle de viticulture se met en place, qui dépasse la trop simple opposition Ancien vs Nouveau Monde. Reposant sur des vins de cépage proposés par de puissantes entreprises internationales, il accorde un rôle essentiel aux règles du
  • marché. Ce modèle offensif risque de mettre à terre l'ancienne réglementation de l'OIV qui repose sur une définition culturelle du vin.
  • 2007
  • Saké et shinto. L'importance du territoire dans la relation entre le vin et le divin au Japon
  • Boisson ; Culturel ; Identité ; Japon ; Rite ; Saké ; Shinto ; Vin de riz
  • La relation quasi exclusive du saké avec le Japon n'a rien d'évident. Aux époques anciennes, les vins de riz étaient consommés dans toute l'Asie sinisée. Le Japon a paradoxalement continué à valoriser le vin de riz quand il s'est marginalisé, pour
  • 2007
  • Chili ; Concurrence ; Coopération économique ; Economie ; Etude comparée ; Nouvelle-Zélande ; Partenariat ; Produit de la pêche ; Produit laitier ; Vin
  • Un partenariat coopératif avec une dynamique de compétition. Les défis de périphérie des ressources. Le partenariat entre la Nouvelle-Zélande et le Chili - le contexte de la coopération. Les secteurs laitiers comparés. Les secteurs des vins comparés
  • 2007
  • Australie ; Boisson ; Commercialisation ; Etude comparée ; Industrie agro-alimentaire ; Label de qualité ; Nouvelle-Zélande ; Stratégie économique ; Vin
  • Les AA. étudient le rôle des références aux lieux sur les étiquettes des vins australiens et néo-zélandais. Il est plus important en Nouvelle-Zélande. Elles reflètent les différences de structure de cette branche dans les deux pays : les producteurs
  • 2007
  • Roero : une histoire de vin et de développement local
  • Cuneo ; Développement local ; Gestion des ressources ; Identité culturelle ; Italie ; Piemonte ; Restructuration économique ; Réseau ; Stratégie d'acteurs ; Stratégie territoriale ; Territoire ; Vin
  • 2007
  • Géorgie 2006. De l'eau et du vin dans le gaz
  • 2007
  • Allemagne ; Bayern ; Dynamique du paysage ; Géographie économique ; Localisation ; Paysage ; Temps modernes ; Trafic ; Vin ; Wurzbourg
  • 2007
  • Agriculture ; Axe de développement ; Carte ; Commerce ; Europe ; Géographie des transports ; Géographie historique ; Meuse ; Moselle ; Paysage ; Rhin ; Réseau de transports ; Siècle 18 ; Transport ; Vin
  • 2007
  • Le Chianti, situé entre Florence et Sienne, est une des régions touristiques majeures de la Toscane. De plus en plus d'étrangers s'y installent pour produire leur propre vin. Typologie des viticulteurs étrangers selon les motivations de leur
  • 2007
  • Afrique du Sud ; Compétitivité ; Consommation ; Entreprise ; Industrie ; Industrie agro-alimentaire ; Marché ; Mondialisation ; Restructuration économique ; Vin
  • 2007