Les vins du Nouveau Monde sont-ils a-géographiques ?

Auteur :
SCHIRMER, R.

Description :
Un nouveau modèle de viticulture se met en place, qui dépasse la trop simple opposition Ancien vs Nouveau Monde. Reposant sur des vins de cépage proposés par de puissantes entreprises internationales, il accorde un rôle essentiel aux règles du marché. Ce modèle offensif risque de mettre à terre l'ancienne réglementation de l'OIV qui repose sur une définition culturelle du vin.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Bulletin de l'Association de géographes français, issn : 0004-5322, 2007, vol. 84, n°. 1, p. 65-80, nombre de pages : 16, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 13 ref.

Date :
2007

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Association de géographes français