Les vignobles du sud-ouest européen dans la mondialisation

La croissance du vignoble du Chili par l'amélioration de la qualité et l'exportation

Auteurs :
TULET, J.-C.
SANCHEZ ALVAREZ, J.
HINNEWINKEL, J.-C.
ROUDIÉ, P.

Description :
De 1995 à 2001, la surface des vignes à vin chiliennes est passée de 56 000 ha à 106 000 ha. Cette énorme croissance s'appuie sur une tradition déjà séculaire de la vigne dans ce pays (groupe de producteurs-négociants très puissant, constitué dès le XIXe siècle) et tient surtout à l'adoption de techniques modernes de vinification et à la généralisation de l'usage de cépages meilleurs, principalement d'origine française. Ces tansformations ont permis une nette amélioration de la qualité de la production avec un rapport qualité-prix lui permettant de trouver des débouchés internationaux importants, alors que la production de vins de table, destinée à un marché intérieur, était en perte de vitesse. - (DSJ)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Sud-Ouest européen, issn : 1276-4930, 2002, n°. 14, p. 111-119, nombre de pages : 9, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 10 ref.

Date :
2002

Editeur :
Pays édition : France, Toulouse, Presses universitaires du Mirail