ORIGINALE DE L'AGRICULTURE, LA PARFAITE REUSSITE TECHNIQUE DE LEURS EXPLOITATIONS (MALGRE DES DIFFICULTES FINANCIERES EVIDENTES) LEUR PERMETTENT DE JOUER UN ROLE QUI DEPASSE LARGEMENT LEUR FAIBLE POIDS NUMERIQUE. SELON LES ZONES OU ILS SE FIXENT, ILS
CONTRIBUENT AUX TRANSFORMATIONS DE L'AGRICULTURE MERIDIONALE OU ILS LA PROVOQUENT. (L'AUTEUR).
DANS UNE REGION OU LE PROBLEME DE L'EAU SE POSE AVEC ACUITE, IL EST NECESSAIRE DE CONNAITRE A CHAQUE INSTANT LA NATURE DES RESERVES EN EAU DISPONIBLES, LEUR VOLUME A COURT TERME ET MOYENS TERMES, LES LOIS DE LEUR VIDANGE ET LES CONDITIONS