gouttière et les versants centraux et sud-orientaux qui sont les espaces a risque majeur. Pourquoi cette distinction spatiale ? à partir de ce décalage entre une réalité géographique et les représentations sociales du risque, l'analyse révèle des enjeux
décentralisation de l'état vers la municipalité. Combinant l'étude des représentations socio-spatiales du risque et l'utilisation des données géographiques physiques et humaines, cette recherche a eu pour but de démontrer la nécessite d'introduire la notion d'enjeu
produits laitiers à l'échelle nationale. Les stratégies de production et de commercialisation des petits producteurs sont observées au niveau local à travers deux exemples: Machachi et Nono. Le système d'approvisionnement est analysé comme un réseau spatial