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Par Collection Par Auteur- BARRÉ, D. (1)
- Université Blaise Pascal. Centre d'Etudes et de Recherches Appliquées au Massif Central, à la moyenne montagne et aux espaces fragiles (CERAMAC), Clermont-Ferrand, France, (Commanditaire) (1)
- LAGRANGE, L. (1)
- 1992 (1)
- Alimentation ; Auvergne ; France ; Industrie agro-alimentaire ; Montagne ; Produit alimentaire ; Qualité
- Université Blaise Pascal. Centre d'Etudes et de Recherches Appliquées au Massif Central, à la moyenne montagne et aux espaces fragiles (CERAMAC), Clermont-Ferrand, France, (Commanditaire)