D'APRES CE QUI SUBSISTE D'ARCHIVES DE CES BARRIERES, INTERESSANTES RECONSTITUTIONS DU TRAFIC ROUTIER A CETTE EPOQUE, AUX DIFFERENTES SORTIES DE PARIS ET AU DEPART DES PRINCIPAUX ITINERAIRES| COMPARAISONS AVEC LA SITUATION ACTUELLE. (FG).
MALGRE LA RICHESSE DES ETUDES ANTERIEURES SUR LA PRODUCTION ET LE COMMERCE DES BOVINS A L'EPOQUE MODERNE, IL RESTAIT A DETERMINER OU ET COMMENT LES DIFFERENTES RACES CONCOURAIENT. A PARTIR D'ARCHIVES, L'A. ETUDIE LE TRAJET DES BOVINS DU LIEU