production genrés et une sélection d'espèces variées pour les récoltes : l'exemple du Yucatan, Mexique (D.G. Lope-Alzina). 3. Genre et diversité du maïs dans le Guanajuato, Mexique central (K.J. Chambers, J.H. Momsen). 4. Créer ou ne pas créer des récoltes