Produit agricole ; Roumanie ; Vigne ; Vin ; Vrancea
L'article présente les principales caractéristiques de composition et les propriétés organoleptiques des vins qu'on réalise fréquemment dans ce vignoble. Ainsi, à côté des vins blancs et rouges de consommation courante (vcc) et de qualité supérieure
(VS), on y produit aussi des vins qui se sont avérés une bonne matière première des vins effervescents, en général, et des vins mousseux particulièrement. - (IS)
Vignes et vins en Grèce in Vignobles et vins dans les pays méditerranéens.
Coopérative ; Entreprise vinicole ; Exploitation viticole ; Grèce ; Géographie de l'Europe ; Production agricole ; Produit agricole ; Raisin ; Vigne ; Vignoble ; Vin ; Vinification
Les vignobles grecs sont plus divers qu'étendus. On distingue parmi eux les vignobles des raisins secs, des raisins de table et de cuve. La production villageoise (moins de la moitié du total) s'est effondrée, mais des vins de propriétaires
apparaissent| coopératives et marchands se partagent l'autre moitié et proposent des assemblages et, plus récemment, des vins de pays.
Cépage ; Géographie de l'Europe ; Husi ; Moldova ; Produit agricole ; Produit alimentaire ; Roumanie ; Vigne ; Vignoble ; Vin ; Viticulture
De la production totale de vin qu'on produit dans le vignoble de Husi, les vins de consommation courante représentent en moyenne 60%, avec des variations entre 50-70% d'une année à l'autre. Parmi les cépages utilisés pour ces vins, la Zghihara de
Husi est le plus important, à côté duquel se font encore remarquer Aligoté et Feteasca regala. A partir des cépages Feteasca alba et Riesling italien on obtient des vins blancs secs de qualité supérieure ayant droit à l'appellation d'origine (V.S.O
.) équilibrés et harmonieux. Le cépage Busuioaca de Bohotin, les années de grande favorabilité viti-vinicole, lorsqu'on vendage en différentes étapes de surmaturation, assure des vins aromatiques doux et demi-doux ayant droit à l'appellation d'origine et aux
Cotnari ; Cépage ; Géographie de l'Europe ; Moldova ; Produit agricole ; Produit alimentaire ; Roumanie ; Vigne ; Vignoble ; Vin ; Viticulture
Le vin de Cotnari s'obtient des cépages Grasa, Geteasca alba, Frîncusa et Busuioaca de Moldova, qu'on prend en certaines proportions. Les raisins qu'on laisse jusqu'à surmaturation aboutissent, les années favorables, à une teneur en sucres de plus
de 250-260 g/l, à la suite de l'apparition de la pourriture noble. Par la technologie de vérification appliquée, à partir des raisins bottrytisés, on obtient des vins doux et liquoreux naturels tout à fait exceptionnels ayant droit à l'appellation
Classes et couches sociales ; Commerce ; Consommation ; Distribution ; France ; Géographie de l'Europe ; Produit agricole ; Vigne ; Vin ; Viticulteur ; Viticulture
Structure de production, les couches sociales. Les transformateurs, courtiers. Négoce et distribution. La consommation: facteurs d'évolution de la consommation. Perspectives à moyen terme pour les vins de table. (INRA).
Cahors ; Cave coopérative ; Commercialisation ; France ; Géographie de l'Europe ; Lot ; Midi-Pyrénées ; Mécanisation agricole ; Production vinicole ; Produit agricole ; Vigne ; Vignoble ; Vin ; Viticulture
En 1971, le vin de Cahors regagnait ses lettres de noblesse en obtenant l'Appellation d'origine contrôlée. Le succès obtenu est incontestable, il s'inscrit dans le paysage et dans la modernisation des processus de production mais il reste fragile
de valeur engendrées par le libre-échange de vins chiliens (D. Kleine). 3. La dynamique régionale dans la globalisation de l'industrie vinicole : le cas de Marlborough, Nouvelle-Zélande (D. Hayward, N. Lewis). 4. Les conventions agro-industrielles
L'introduction éditoriale est suivie de quatre articles. 1. Concentration commerciale au Royaume-Uni, producteurs chiliens de vin et chaînes de valeur (R.N. Gwynne). 2. Négocier des partenariats, comprendre le pouvoir : une recherche sur les chaînes
Commercialisation ; France ; Géographie de l'Europe ; Produit agricole ; Vin ; Viticulture
conditions d'évolution dans le cadre d'une politique de reconversion et de restructuration. Les différentes composantes de l'offre et de la demande intérieures de vin et problème de la qualité. Projections relatives aux principales variables économiques du
marché du vin à l'horizon 1985-1990. Les échanges extérieurs de la France et la concurrence italienne et espagnole. (INRA).
Les conditions physiques de l'implantation du vignoble. Les interventions humaines. Caractéristiques du vignoble et du vin (types de crus). Les exploitations viticoles et leur production. La commercialisation: exportations, rôle de la coopérative
L'A. reconstitue l'ensemble du paysage viticole de la Moldavie au Moyen-Age et souligne l'importance de ses vins dans le commerce extérieur avec la Pologne, la Russie, l'Autriche et la Prusse. Pour ses recherches, l'A. a utilisé les cartes du Moyen
-Age, des documents historiques, les récits de voyageurs étrangers qui ont traversé cette région et le remarquable ouvrage du savant roumain D. Cantemir intitulé « Descriptio Moldavie ». Les surfaces viticoles régionales sont présentées d'après le plan
Essor de l'économie viticole à partir des années 1970, correspondant à une consommation accrue de vin. Il va de pair avec un renouvellement des variétés de cépages. Classement des vieilles et nouvelles régions productrices d'après des critères de
vignoble est attestée de même dans certains documents s'y rapportant et par de nombreux témoignages et appréciations de voyageurs étrangers sur la qualité des vins qu'on y produit. - (IS)
Les AA. comparent les climats des régions viticoles en Allemagne et en Nouvelle-Zélande. En Europe, la limite septentrionale pour la viticulture de qualité est 50°N et c'est juste au sud de cette limite que sont produits des vins blancs très
appréciés. En Nouvelle-Zélande, la viticulture s'étend de plus en plus vers l'est et le sud et la limite est 45°S. Les zones de viticulture en Nouvelle-Zélande reçoivent davantage de soleil mais la vitesse du vent et le risque de gel sont plus élevés. - (D