La Belgique est le meilleur importateur deBordeaux dans le monde et le volume desvinsdeBordeaux acheté par la Belgique est plus important que celui de n'importe quel autre pays ou région. - (EM)
Les origines de la maison de commerce devin Louis Eschenauer à Bordeaux in Etudes géographiques offertes à Louis Papy.
Aquitaine ; Bordeaux ; Commercialisation ; France ; Géographie de l'Europe ; Géographie historique ; Histoire ; Produit agricole ; Vin
L'accès à des documents précieux, une série de pièces juridiques actuellement dans une collection particulière, a permis à l'auteur, alors que l'histoire des maisons de commerce desvinsdeBordeaux reste à faire, de retracer les origines d'une des
Les vinsde l'hémisphère Sud et la mondialisation de la planète vitivinicole
Vignobles de l'hémisphère Sud
Aquitaine ; Concurrence internationale ; Crise agricole ; Europe ; France ; Hémisphère Sud ; Mondialisation ; Vigne ; Vignoble ; Vin
Les vignobles et vinsde l'hémisphère Sud se posent en concurrents efficaces des vignobles et vins européens et un exemple est donné de cette rivalité avec les vinsdeBordeaux. - (OC)
Comercio ; Concentración de empresas ; Francia ; Mundialización ; Oligopolio ; Vino ; Viña
Dans un contexte de concurrence internationale accrue et de réorganisation des marchés vitivinicoles mondiaux autour d’un oligopole à franges, le négoce desvinsdeBordeaux possède certaines faiblesses structurelles liées à un hiatus technico
formation. L'A. se demande si la place deBordeaux pourra conserver un leader d’envergure mondiale.
-commercial entre négoce et viticulture. Les caractéristiques des entreprises girondines, manquant de moyens financiers, mal intégrées à l’amont et mal armées sur un plan marketing, ne plaident pas en leur faveur. Depuis une quinzaine d’années, la
concentration du négoce girondin s’accélère mais se fait au profit de groupes aux sièges sociaux non girondins. A plus long terme, cette évolution pose la question de la localisation des centres de décision des nouveaux méga-groupes vitivinicoles en voie de
[b1] Inst. des sciences de la vigne et du vin (ISVV), Villenave-d'Ornon, France
La vigne, le vin et la ville. Expériences bordelaises d'une trilogie vécue
Vivre la ville, vivre Bordeaux
Aquitaine ; Bordelais ; France ; Idéologie ; Image ; Territoire ; Vigne ; Vin
Bordeaux, ville qui porte un nom devin, vin qui porte un nom de ville, cette alliance intime, née dès l'Antiquité, construite au fil des siècles, se maintient aujourd'hui encore, alors que Bordeaux affirme, malgré la crise d'une partie de son
vignoble, son rôle de capitale mondiale du vin. Mais au-delà des clichés couramment véhiculés, nous découvrons quelles formes prennent, dans l'espace urbain, les activités vitivinicoles et comment les acteurs locaux utilisent ce capital spatial pour
construire l'image vivante d'une ville qui se définit, en partie, par ses vins. Enfin, au fil de ce travail, nous montrons comment des actions tant publiques que privées contribuent à la construction d'un vécu de la ville singulier, riche de représentations
Congrès ; Hémisphère Sud ; Monde ; Vigne ; Vignoble ; Vin
Regroupement des communications se rapportant à l'hémisphère Sud du Colloque Vins, vigne et civilisation en Aquitaine et dans le monde, Bordeaux-Pessac, 17-19 mai 2005 et des résumés de 3 mémoires d'étudiants. - (OC)
Les grands régisseurs et la naissance desvins fins deBordeaux in Etudes géographiques offertes à Louis Papy.
Aquitaine ; Bordelais ; France ; Grand cru bordelais ; Géographie de l'Europe ; Géographie historique ; Siècle XVIII ; Vigne
Au XVIII siècle s'accomplit une véritable révolution viticole essentiellement qualitative dans le vignoble bordelais: elle se traduisit par la naissance des grands crus. Dans cette mutation, l'influence des hommes fut décisive: l'auteur retrace
l'action de quatre d'entre eux, issus du milieu médocain. (MP).
Agriculture ; Aquitaine ; Bordeaux ; France ; Identity ; Vine ; Vinegrowing area
Par une mise en perspective comparative géo-historique des vignobles et des échanges vinicoles sur la façade atlantique européenne, l’article aborde la question de l’identité du vignoble et du vindeBordeaux. Croisée avec une attention aux objets
structurant aujourd’hui ce vignoble ainsi qu’aux représentations sociales contemporaines sur le vindeBordeaux, nous essaierons de montrer que ce vignoble et ce vin, d’un point de vue identitaire, se sont progressivement construits en opposition à ce qui
aurait dû, logiquement, prévaloir. Le Bordelais viticole se singularise par l’échec de la construction d’un modèle identitaire marchand conforme au type le plus répandu, au profit du développement d’un modèle fondamentalement antinomique, que nous serons
Gouvernance territoriale et jeux de pouvoirs dans les espaces du vin en Aquitaine : Bordeaux-Bergerac-Jurançon
Comercialización ; Estrategia de actores ; Estructura territorial ; Geografía política ; Geografía social ; Gobernancía ; Viña
gouvernance est conçue comme un géosystème politico-social qui garantit un fonctionnement horizontal des relations de pouvoir. Les espaces du vin peuvent être lus par le biais d'une géographie politique où les professionnels du vin deviennent des pièces
centrales de l'échiquier territorial. Les stratégies des acteurs représentent l'armature des mutations des espaces et des territoires. Il s'agit d'élaborer une géographie sociale d'un monde du vin en pleine métamorphose.
Ces espaces en mutation doivent affronter les réformes des grandes institutions. Le découpage territorial est devenu un enjeu, et les acteurs instaurent une gouvernance. Mise en place d'un nouvel échelon décisionnel, les bassins de production. La
Université deBordeaux 3, Talence, France, (Université de soutenance)
Bebida ; Cine ; Consumo ; Costumbre de consumo ; Discurso ; Estados Unidos ; Mundialización ; Vino ; Viña ; Viñedo
Les Etats-Unis sont devenus le premier consommateur mondial devin et le quatrième producteur mondial. Le rôle du pays est comparable à l’échelle mondiale à ce que fut celui de l’Angleterre des 18e et 19e siècle pour l’Europe : une plaque tournante
de l’économie vitivinicole, un pays prescripteur de goûts, avec un effet de construction ou de transformation des territoires du vin. Le cinéma américain tend à refléter cette nouvelle passion de la société pour le vin. On analyse le discours qu’il
tient à ce propos, ainsi que l’imaginaire qu’il bâtit autour de cette boisson. On a banalisé les apparitions du vin à l’écran, et non ce qu’il signifie. L’Amérique cherche à se débarrasser des anciens codes qui encadrent le vin pour en proposer de
[b1] Lab. ADES-UMR 5185, CNRS-Univ. Bordeaux 3, Pessac, France
viticole (techniques viticoles, vendanges, millésimes, opulence des grands vins rouges, marasme du vin blanc, producteurs y compris les coopératives) et enfin le commerce desvins. (MP).
Etude géographique sur les mutations, depuis la seconde moitié du XIX siècle, d'un vaste et vieil ensemble rural dont l'économie est presque entièrement liée à un produit de luxe. Les sources utilisées proviennent des séries économiques des Archives
publiques ainsi que des archives des domaines ou des entreprises. Malgré son abondance, la documentation statistique sert avant tout à déceler les tendances et les orientations. Selon un plan à la fois chronologique et thématique, ce milieu marqué par
l'omniprésence de la vigne, sans exclure de forts contrastes internes, est étudié à travers ses structures agraires châteaux et crus classés mais aussi paysannerie et petite exploitation et ses caractéristiques économiques et sociales viticulture et production
Viticulture et vin français, d'hier et d'aujourd'hui. Deuxième partie
Economie viticole ; Exploitation agricole ; France ; Marché ; Produit agricole ; Propriété foncière ; Vigne ; Vignoble ; Vignoble de qualité ; Vin ; Viticulture
La géographie viticole de la France au 17e siècle selon John Locke. Essai sur le succès sémantique d'un modèle viticole venu du Bordelais. Bordeaux-Champagne : propriété ou négoce ? Les égarements de la région viticole bourguignonne ou les
tribulations d'un bateau ivre. La renaissance du vignoble des Hautes-Côtes de Beaune et des Hautes-Côtes de Nuits.
susciter des interrogations sur la redéfinition des différents métiers au sein de la filière bordeaux, voire la redéfinition des produits et sur les mécanismes de recompositions territoriales. - (DSJ)
La logistique est longtemps restée une activité étrangère au monde du vin. Depuis 10 ans voire 5 ans, les choses changent rapidement en Gironde. Le négoce surtout mais aussi les coopératives et certains viticulteurs externalisent leurs activités
matérielles. Cette explosion du phénomène logistique est liée à une conjonction de facteurs économiques, sociaux et environnementaux, sans oublier le rôle incontestable de quelques entrepreneurs à la forte personnalité. Cette nouvelle activité n'est pas sans
On pourrait penser que, face à la montée en puissance du concept de château viticole et face à l'offensive de nouveaux venus dans la planète vin, le négoce bordelais subit les changements plus qu'il ne les entraîne, voire qu'il est en crise. En
voix et partager ses options, lesquelles pourraient faire de lui à l'avenir non seulement un meilleur outil de conquête des marchés pour toute la filière bordeaux, mais aussi un acteur direct au coeur du vignoble. - (DSJ)
réalité, si de nombreuses maisons ont connu de sérieuses difficultés, beaucoup d'autres sont dynamiques et perdormantes, et le métier même de négociant connaît une rénovation totale. Progressivement, un négoce de plus en plus volontariste fait entendre sa
Jamais les vins n’auraient pu vieillir à l’abri de l’air et de la lumière et jamais la personnalité des terroirs et des millésimes n’aurait pu se révéler avec autant d’éclat sans l’invention de la bouteille. Au début du 17e siècle, les productions
Portugal les vertus du liège qui permet un bouchage hermétique et de confier aux bouteilles du vinde qualité, de les coucher, les transporter et les conserver. Les bouteilles d’outre-Manche sont en oignon, en poire, puis cylindriques à épaules plus carrées
. Les françaises, elles, sont plutôt ovoïdes, à épaules tombantes, tant en Champagne et en Bourgogne qu’à Bordeaux où, au 19e siècle, s’impose la forme cylindrique à épaules carrées. À côté de ces deux grands modèles, certains vignobles en ont imaginé
européennes, trop fragiles, ne peuvent servir à déplacer des liquides à longue distance. C’est alors qu’un pays importateur, l’Angleterre, réalise la bouteille en verre épais et noir, élaborée dans un four chauffé au charbon. Les mêmes Anglais découvrent au
s'améliore sans cesse grâce à un encépagement simplifié, est constituée aux deux tiers devin rouge et part pour un tiers aux exportations surtout dirigées vers l'Amérique du Nord et l'Europe septentrionale. Mais la structure interne évolue tout aussi
rapidement avec de grandes manoeuvres financières dans le vignoble et les maisons de négoce deBordeaux.
Depuis dix ans le vignoble bordelais évolue rapidement| la perte des surfaces en vignes s'accompagne de la concentration des propriétés viticoles qui sont de plus en plus nombreuses à se parer... du titre de château. La production dont la qualité
Bordeaux : l'impossible fabrique d'un territoire viticole bio ?
Entre l'ancien et le nouveau monde. La transcendance du lieu et de l'espace en géographie vinicole contemporaine
Aquitaine ; Bordelais ; Exploitation agricole ; France ; Marché ; Produit agricole ; Qualité du produit ; Territoire ; Vigne ; Vignoble de qualité ; Vin biologique ; Viticulture
Calidad del producto ; Explotación agrícola ; Francia ; Mercado ; Producto agrícola ; Territorio ; Viticultura ; Viña ; Viñedo de calidad
Etude du développement de la production devin biologique dans le vignoble du Bordelais. La diffusion des pratiques viti-vinicoles biologiques est portée par une demande croissante, et par une filière de plus en plus structurée. Les acteurs de la
bio ont engagé des initiatives de construction territoriale, garante de qualité pour desvins d'abord identifiés par leur mode de production. La constitution de cette identité territoriale biologique se heurte dans le contexte bordelais à la force du
modèle territorialisé de la qualité.
[b1] UMR 5185 ADES - CNRS/Univ. Bordeaux 3, Maison des Suds, PESSAC, France
Les patrons du Second Empire. Bordeaux et la Gironde
Aquitaine ; Bordeaux ; Commerce ; Dictionnaire ; Economie régionale ; France ; Gironde ; Histoire de la géographie ; Industrialisation ; Patronat ; Siècle 19 ; Vigne ; Vin
Aquitaine ; Bordeaux ; Dictionary ; France ; Gironde ; History of geography ; Industrialization ; Nineteenth Century ; Regional economy ; Trade ; Vine ; Wine
rôle de facteurs aussi divers que la fin de la Traite des noirs, la crise du monde desvins, l'investissement foncier et le dynamisme commercial ? L'A. propose encore une méthode de réflexion pour le traitement des données d'archives et une
Grâce à ce dictionnaire des biographies et prosopographies des grands patrons bordelais (60 entrées explicites et 200 personnages évoqués), peut être reconstitué le tissu social et économique de la Gironde au 19è siècle. Le négoce bordelais prend
une importance considérable dès le 18è siècle et après une crise retrouve alors une certaine prospérité. Le dynamisme économique du Second Empire en Bordelais ne correspond-il pas à une période de crise latente, où il est difficile de faire la part du