La commercialisation des vins d'appellations contrôlées en France. Monographies de firmes
Chiffre d'affaire ; Commerce ; Distribution ; Entreprise ; France ; Géographie de l'Europe ; Monographie ; Produit agricole ; Vin à appellation contrôlée (AOC)
Brève présentation du vignoble du Douro et des vins de Porto in Portugal.
Commercialisation ; Douro ; Géographie de l'Europe ; Portugal ; Production ; Vigne ; Vignoble ; Vin de Porto
Histoire du vignoble du Douro, de la diversité des terroirs du vin de Porto et des vins vieillis dans les chais des maisons de commerce. Présentation d'une de ces maisons qui intègre toute la chaîne viti-vinicole des vignobles à l'exportation
Les vins du Nouveau Monde sont-ils a-géographiques ?
Accord international ; Cépage ; Mondialisation ; Produit agricole ; Qualité du produit ; Terroir ; Vigne ; Vignoble ; Vin
Un nouveau modèle de viticulture se met en place, qui dépasse la trop simple opposition Ancien vs Nouveau Monde. Reposant sur des vins de cépage proposés par de puissantes entreprises internationales, il accorde un rôle essentiel aux règles du
marché. Ce modèle offensif risque de mettre à terre l'ancienne réglementation de l'OIV qui repose sur une définition culturelle du vin.
Géographie de l'Asie ; Japon ; Localisation ; Marché ; Production agricole ; Produit agricole ; Structure agraire ; Technique agricole ; Vigne ; Vin
depuis 1960 tient à un marché de consommation amateur de raisin et depuis 1970 timidement tourné vers le vin. L'A. décrit les différentes étapes de l'histoire de la vinification, les méthodes utilisées, les types de vins.
L'entrée des vins de table dans le Marché Commun et ses conséquences pour la viticulture française
CEE ; Crise ; Europe ; France ; Géographie de l'Europe ; Languedoc-Roussillon ; Politique agricole ; Produit agricole ; Vigne ; Vin de table ; Viticulture
Les économies viti-vinicoles au point de départ de l'Europe du vin. Le marché du vin de table dans les économies viti-vinicoles nationales. Les aspects de la crise viticole en France et notamment en Languedoc. (INRA).
France ; Géographie régionale ; Produit agricole ; Vigne ; Vignoble de qualité ; Vin ; Viticulture
La France fut incontestablement pionnière dès le Moyen-Age, puis surtout à partir du XVIIe siècle dans l'élaboration de vins de grande qualité ; ces efforts ont été couronnés par l'invention de l'appellation d'origine contrôlée, désormais imitée
dans tous les vignobles européens de qualité. La concurrence internationale des vins de terroir et des vins de cépage, au goût marqué et d'un prix très abordable, oblige la France à réfléchir à ses choix viticoles. Désormais seule la qualité et la
personnalité géographique des vins semblent avoir un avenir sur le marché mondial. - (EM)
Les incidences des relations franco-britanniques sur le commerce du vin (1689-1860)
Commerce ; France ; Great Britain ; Habitude de consommation ; Histoire économique ; Siècle 17 ; Siècle 18 ; Siècle 19 ; Tarification ; Vin
Les guerres de Louis XIV ont incité l'Angleterre à limiter l'importation des denrées françaises, surtout les vins et alcools. Ces prohibitions sont à l'origine d'un système douanier qui a réduit l'exportation des vins de France et encouragé celle du
Portugal et de l'Espagne. Conséquences: modification des goûts des consommateurs britanniques en les orientant vers la bière et le porto, production de vins haut de gamme en France. Evaluation de la perte cumulative en France pour les années 1860.
Boisson ; Civilisation ; Culturel ; France ; Système de valeurs ; Vin
Le vin fait partie de l’histoire, de la civilisation et de la culture française. Face à la montée de la prohibition qui privilégie le principe de précaution plutôt que l’apprentissage d’une consommation responsable, il fallait revenir sur note
relation complexe et paradoxale au vin, sur ses origines, ses liens avec la religion, la santé, l’éducation et le politique, et sur sa contribution au rayonnement de la France dans le monde. Cet ouvrage réunit les textes d’un symposium tenu en janvier 2012
, associant la Société de Géographie de Paris et l’Académie du Vin de France. – (HC)
Le vignoble de Mendoza (Argentine) entre vin de table et vin de qualité
Le vignoble de Mendoza a toujours fourni des vins de table au marché argentin. La diminution de la consommation nationale a nécessité sa réorientation vers une production de meilleure qualité (vin de moyenne gamme). Des nouveaux venus à moyens
Vignes et vins des tropiques : culture et production de riches en pays pauvres? in Pauvreté et développement dans les pays tropicaux. Hommage à Guy Lasserre.
Géographie humaine ; Monde ; Vigne ; Vignoble ; Vin ; Viticulture ; Zone intertropicale
Synthèse sur la géographie de la vigne et du vin: conditions naturelles de culture, structure des exploitations viticoles, la liaison entre viticulture et consommation du vin, la commercialisation. Importante bibliographie avec de nombreuses