Produit agricole ; Roumanie ; Vigne ; Vin ; Vrancea
L'article présente les principales caractéristiques de composition et les propriétés organoleptiques des vins qu'on réalise fréquemment dans ce vignoble. Ainsi, à côté des vins blancs et rouges de consommation courante (vcc) et de qualité supérieure
(VS), on y produit aussi des vins qui se sont avérés une bonne matière première des vins effervescents, en général, et des vins mousseux particulièrement. - (IS)
Cépage ; Géographie de l'Europe ; Husi ; Moldova ; Produit agricole ; Produit alimentaire ; Roumanie ; Vigne ; Vignoble ; Vin ; Viticulture
De la production totale de vin qu'on produit dans le vignoble de Husi, les vins de consommation courante représentent en moyenne 60%, avec des variations entre 50-70% d'une année à l'autre. Parmi les cépages utilisés pour ces vins, la Zghihara de
Husi est le plus important, à côté duquel se font encore remarquer Aligoté et Feteasca regala. A partir des cépages Feteasca alba et Riesling italien on obtient des vins blancs secs de qualité supérieure ayant droit à l'appellation d'origine (V.S.O
.) équilibrés et harmonieux. Le cépage Busuioaca de Bohotin, les années de grande favorabilité viti-vinicole, lorsqu'on vendage en différentes étapes de surmaturation, assure des vins aromatiques doux et demi-doux ayant droit à l'appellation d'origine et aux
Cotnari ; Cépage ; Géographie de l'Europe ; Moldova ; Produit agricole ; Produit alimentaire ; Roumanie ; Vigne ; Vignoble ; Vin ; Viticulture
Le vin de Cotnari s'obtient des cépages Grasa, Geteasca alba, Frîncusa et Busuioaca de Moldova, qu'on prend en certaines proportions. Les raisins qu'on laisse jusqu'à surmaturation aboutissent, les années favorables, à une teneur en sucres de plus
de 250-260 g/l, à la suite de l'apparition de la pourriture noble. Par la technologie de vérification appliquée, à partir des raisins bottrytisés, on obtient des vins doux et liquoreux naturels tout à fait exceptionnels ayant droit à l'appellation
vignoble est attestée de même dans certains documents s'y rapportant et par de nombreux témoignages et appréciations de voyageurs étrangers sur la qualité des vins qu'on y produit. - (IS)