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A quand l'autosuffisance alimentaire du Zaïre? Une analyse comparative de la composition de l'assiette du Zaïrois par rapport à celle de quelques pays d'Afrique noire
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Par rapport à 1982, le Zaïrois consomme davantage de glucides mais beaucoup moins de lipides; la consommation de protides s'est légèrement améliorée (accroissement de la consommation de viande de gibier et d'insectes? surtout de viande et de