Autour du café. Un paysage qui se construit et une société qui se fait : l'éjido d'Ursulo-Galvan (Etat de Veracruz, Mexique).
Caféiculture ; Carte morphopédologique ; Développement rural ; Ejido ; Foncier ; Géographie humaine ; Mexique ; Méthodologie ; Paysage ; Pratique culturale ; Structure agraire ; Système de culture ; Utilisation du sol ; Veracruz
Dans une région du Mexique (Etat de Veracruz) marquée par l'importance du café, les AA. étudient la construction d'un paysage et la formation d'une société autour de cette culture soutenue par les organismes officiels de développement rural. La
société rurale de la région de Xalapa (Etat de Veracruz), les AA. tendent une mise en parallèle de ce qu'ils observent au Mexique avec les notions de communauté villageoise et de terroir développées dans nombre d'analyses de l'espace rural. - (L'A.).