variées (intensification, diversification, extensification, produits de qualité) mais souvent insuffisantes. Typologie des bassins de production des hautes terres.
Ces montagnes résistent mal à la concurrence d'autres régions à cause de la majoration des coûts de production. Leur situation est souvent défavorable. Pourtant, les dynamiques territoriales sont extrêmement variées et on y recense tous les types