Commerce et logiques d’acteurs dans la région de Kolda au Sénégal. Le cas du lait de vache
Bassin laitier ; Casamance ; Collecte ; Commercialisation ; Kolda ; Lait de vache ; Produit agricole ; Produit laitier ; Stratégie d'acteurs ; Stratégie territoriale ; Sénégal
Dans la région de Kolda, le commerce du lait de vache s'est progressivement développé grâce à l’existence des ceintures laitières périurbaines et à la création récente d’un « bassin laitier » par une société cotonnière désireuse de diversifier ses