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  • Le génie des alpages. Paysage, vache, fromage en Abondance
  • territoire, et sur la perception que les acteurs en ont. Du beau produit au beau pays, s'élabore une relation nouvelle au teritoire et à ses emblèmes, en particulier la vache.
  • 1998
  • . En raison du manque de bons pâturages les troupeaux de vaches et d'ovins paissent souvent sur les versants des lignes de partage des eaux, ce qui entraîne la formation de pieds de vaches dépourvus de végétation.
  • 1998
  • Des vaches, des moutons et des poules ou de quelques usages contemporains du patrimoine vivant
  • 1998
  • consiste à appliquer du tephra volcanique mélangé à de la bouse de vache comme engrais. Les mesures prises pour augmenter la proportion de matière organique dans le sol sont très importantes. - (M. Perrin).
  • 1998