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Amérique centrale ; Amérique latine ; Brésil ; Café ; Comportement des agriculteurs ; Costa Rica ; Economie de marché ; Exploitation agricole ; Exploitation familiale ; Interaction sociale ; Marché mondial ; Paysannerie ; Plantation ; Produit agricole ; Rentabilité ; Société rurale ; Structure agraire ; Système de production ; Taille de l'exploitation ; Unité de production
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Bibliographie Géographique Internationale
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Amérique centrale ; Amérique latine ; Brésil ; Café ; Comportement des agriculteurs ; Costa Rica ; Economie de marché ; Exploitation agricole ; Exploitation familiale ; Interaction sociale ; Marché mondial ; Paysannerie ; Plantation ; Produit
agricole ; Rentabilité ; Société rurale ; Structure agraire ; Système de production ; Taille de l'exploitation ; Unité de production
plantation de type entreprise agricole. Les ajustements multiples dans le temps et l'espace, conduisent à la notion de seuils d'ordre différent [temps (cycle de la plante et cycle de vie de la famille), travail, rentabilité] plus opérationnels pour mieux