Article de synthèse qui fait le point sur la production d'huîtres sur la façade orientale du Mexique, sixième producteur du monde. L'essentiel provient de la pêche dans les lagunes et non de l'élevage. Description des méthodes de capture. - (FC)
Synthèse sur la production d'huîtres sur la façade orientale du Mexique, sixième producteur du monde, juste derrière la France. A la différence de cette dernière, l'essentiel de la production est assuré ici par la pêche dans les lagunes et non par