Auvergne ; Coutellerie ; Evolution démographique ; France ; Géographie de l'Europe ; Histoire économique ; Industrie ; Industrie rurale ; Puy-de-Dôme ; Société urbaine ; Sous-traitance ; Thiers ; Travail à domicile
Gros travail collectif pluridisciplinaire sur le pays de Thiers, passé et présent, notamment sur la population et ses structures, la société et sa civilisation, le travail coutelier ancien et le panorama actuel des industries thiernoises (montée de