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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

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  • Canne à sucre et sucre de canne: un bilan. (2partie et fin)
  • Afrique ; Asie ; Canne à sucre ; Géographie humaine ; Océanie ; Pacifique, îles ; Production agricole ; Produit agricole
  • Les grands pays producteurs de canne à sucre en Asie, en Océanie et en Afrique. (OC).
  • Le sucre en Espagne (711-1610)
  • Alimentation ; Années 711-1610 ; Canne à sucre ; Espagne ; Géographie humaine ; Histoire économique ; Italie ; Miel de canne ; Produit agricole ; Raffinage du sucre ; Sicilia ; Siècle 8-17 ; Sucre de canne ; Technologie sucrière
  • Analyse des diverses sortes de sucre et de miels de canne obtenues dans les industries sicilienne et espagnole selon les procédés d'extraction et de raffinage de la canne à sucre. - (OC)
  • Le sucre, les sucres, les édulcorants : leurs diverses utilisations
  • Alimentation ; Edulcorant ; Géographie humaine ; Produit alimentaire ; Sucre
  • Appétit pour le sel et goût pour le sucre : considérations physiologiques
  • Alimentation ; Gustation ; Géographie humaine ; Perception ; Physiologie ; Sel ; Sucre
  • Tate and Lyle, géant du sucre.
  • Colonialisme ; Commonwealth ; Entreprise multinationale ; Géographie humaine ; Monde ; Monographie d'entreprise ; Politique coloniale ; Produit agricole ; Sucre
  • Ngon Ngot| c'est bon, c'est sucré. Note sur le sucre et les sucreries traditionnelles au Quang Nam (Centre Vietnam)
  • Alimentation ; Culturel ; Géographie humaine ; Habitude alimentaire ; Quang Nam ; Sucre ; Sucrerie ; Viêt Nam
  • Divers formes et usages sous lesquels se présente le sucre au Centre Vietnam et son caractère de fête. - (OC)
  • Situation du marché mondial et européen de la betterave, du sucre et de l'alcool
  • Alcool ; Betterave à sucre ; Commerce international ; Europe ; Géographie humaine ; Marché mondial ; Monde ; Produit agricole ; Sucre
  • Les images changeantes du sucre : saccharophilie et saccharophobie
  • Alimentation ; Comportement ; Comportement alimentaire ; Culturel ; Gustation ; Géographie humaine ; Perception ; Saccharophilie ; Saccharophobie ; Sucre
  • Evolution des discours sur le sucre depuis le XIIe siècle. - (OC)
  • Le sucre et le sel
  • Alimentation ; Géographie humaine ; Monde ; Physiologie ; Population ; Régime alimentaire ; Sel ; Sucre
  • Le sel et le sucre sont réputés essentiels à la vie et font partie intégrante du régime alimentaire de toutes les populations du monde. - (OC)
  • Les échanges internationaux de sucre
  • Carte ; Commerce international ; Géographie humaine ; Monde ; Production ; Produit agricole ; Sucre
  • Carte de la production de sucre par Etat, 1980, et carte des exportations et importations, également par Etat en 1980, en pourcentages.
  • Structure du marché international du sucre et ses effets sur les pays en développement
  • Betterave à sucre ; Canne à sucre ; Commerce international ; Géographie humaine ; Marché mondial ; Produit agricole ; Sucre
  • Etude visant à analyser les tendances récentes du commerce international du sucre. Structure et évolution du marché, niveau et stabilité des prix. Marché préférentiel et marché libre. Les pays producteurs de betterave et de canne à sucre. (INRA).
  • Sucre candi et confiseries de Quinsai : l'essor du sucre de canne dans la Chine des Song (X-XIIIe siècles)
  • Alimentation ; Chine ; Confiserie ; Géographie humaine ; Histoire économique ; Produit alimentaire ; Quinsai ; Siècle 10-13 ; Song ; Sucre candi ; Sucre de canne ; Technologie sucrière
  • Mise au point sur la technologie sucrière dans la Chine du XIIe siècle et essor des divers sucres de canne en fonction de leurs qualités et des types de clientèles. - (OC)
  • Canne à sucre et sucre de canne: un bilan. (1article)
  • Amérique ; Canne à sucre ; Géographie humaine ; Marché ; Monde ; Production agricole ; Produit agricole ; Sucre
  • Le sucre de canne représente 85% du sucre commercialisé sur le marché international| or les variations de prix liées à une alternance cyclique de pénurie et de surproduction sont considérables, malgré les accords internationaux ou bilatéraux. La
  • Le sucre dans les livres de cuisine français, du XIVe siècle au XVIIIe
  • Alimentation ; Consommation ; France ; Gustation ; Géographie humaine ; Livre de cuisine ; Produit alimentaire ; Siècle 14-18 ; Sucre
  • Les Français ont acquis le goût pour la consommation du sucre à partir du XVIIe siècle. - (OC)
  • Canna miellis : croquis historique et biogéographique de la canne à sucre, Saccharum officinarum L. graminées - andropogonées
  • Biogéographie ; Canne à sucre ; Diffusion ; Géographie humaine ; Histoire ; Produit agricole
  • Le sucré, le salé : deux sensations, deux comportements
  • Alimentation ; Comportement ; Comportement alimentaire ; Culturel ; Géographie humaine ; Habitude alimentaire ; Monde ; Perception ; Sel ; Sucre
  • L'accord international sur le sucre et le marché mondial des produits édulcorants.
  • Accord international ; Economie ; Edulcorant ; Géographie humaine ; Marché mondial ; Produit agricole ; Produit de remplacement ; Produit industriel ; Sucre
  • Alimentation ; Art culinaire ; Composition sucrée ; Confiture ; France ; Géographie humaine ; Repas ; Siècle 17 ; Sucre
  • Composition et modes de préparation des confitures au début du XVIIe siècle et place des compositions sucrées dans les repas de fête. - (OC)
  • La production de sucre dans les pays riverains de l'Océan Indien: étude prospective
  • Commerce international ; Fidji ; Géographie humaine ; Industrie ; Industrie agro-alimentaire ; Maurice ; Mélanésie ; Océan Indien ; Pacifique, îles ; Produit agricole ; Sucre
  • Petits producteurs de canne à sucre in Pauvreté et développement dans les pays tropicaux. Hommage à Guy Lasserre.
  • Agriculture à temps partiel ; Agro-industrie ; Canne à sucre ; Exploitation agricole ; Géographie humaine ; Héritage ; Monde ; Monoculture ; Petite propriété ; Plantation ; Polyculture ; Structure agraire
  • Toute une hiérarchie de petits producteurs existe fondée sur la superficie cultivée, sur les rendements, sur le statut social de l'exploitant,... et sur la place de la canne à sucre dans l'exploitation agricole. - (OC)