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  • La canne à sucre en Espagne, au Pérou et en Equateur.
  • Canne à sucre ; Coopérative ; Equateur ; Espagne ; Géographie humaine ; Histoire rurale ; Main-d'oeuvre ; Plantation ; Plante cultivée ; Production agricole ; Pérou ; Siècle X-XX ; Système de culture
  • Grâce à des conditions climatiques exceptionnelles, l'Andalousie méditerranéenne est la seule région d'Europe où la culture de la canne à sucre a pu se maintenir jusqu'à nos jours. Mais la production décline et l'avenir de cette activité originale
  • paraît menacé. C'est par les Espagnols que la canne à sucre a été introduite dès le XVI s. dans les pays andins, mais la grande expansion de la production sucrière en Equateur et au Pérou est récente et c'est à l'évolution des plantations au cours des
  • 1983