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Aquaculture : marine farming of Atlantic salmon
  • Aquaculture ; Industrie agro-alimentaire ; Monde ; Norvège ; Pisciculture ; Poisson ; Production alimentaire ; Royaume-Uni ; Saumon ; Truite
  • L'A. présente l'évolution de l'aquaculture depuis les années 1960, puis décrit les méthodes actuelles d'élevage des truites arc-en-ciel et surtout des saumons de l'Atlantique. Il en évalue la production en Norvège, pays précurseur des fermes marines