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  • Chinois ; Esprit d'entreprise ; Ethnie ; Identité culturelle ; Immigration ; Migration internationale ; Minorité ; Pays-Bas ; Restauration
  • Chinese ; Cultural identity ; Entrepreneurship;Spirit of enterprise ; Ethnic group ; Immigration ; International migration ; Minority ; Netherlands (The) ; Restaurant trade
  • Dans une première partie, l'A. effectue une rapide vue d'ensemble des différentes communautés vivant aux Pays-Bas. Il analyse ensuite de manière plus détaillée les schémas d'immigration des Chinois travaillant dans la restauration. Existence de
  • Activité économique ; Artisanat ; Chinois ; Culturel ; Esprit d'entreprise ; France ; Ile-de-France ; Immigration ; Migration internationale ; Paris ; Restauration
  • Chinese ; Cultural geography ; Economic activity ; Entrepreneurship;Spirit of enterprise ; France ; Handicrafts ; Ile-de-France ; Immigration ; International migration ; Paris ; Restaurant trade
  • de la migration, son importance et sa chronologie, les bases de l'implantation et les caractéristiques socio-économiques. Examen détaillé des activités de restauration. Concentration, implications sociales et spatiales. Perspectives d'avenir.