l'héritage de l'économie et de la société de plantation, à des logiques endogènes, témoignerait d'un phénomène de réappropriation de l'espace, caractérisé par des politiques foncières tendant à rendre les agriculteurs possesseurs de leurs terres.
qui apparaissent révélateurs d'une certaine dégradation de l'environnement, le développement durable est analysé selon une approche culturelle qui essaie de rendre compte des spécificités régionales. Dans les chapitres suivants, chaque pays est traité