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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

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  • Sucre: évolution de l'offre et de la demande 1969-1983
  • Betterave à sucre ; Géographie de l'Afrique ; Industrie ; Industrie agro-alimentaire ; Plante cultivée ; Sucre ; Tunisie
  • Bilan de la culture betteravière et de la transformation du sucre dans les deux unités industrielles de Béja (ancienne) et de Bou Salem (récente). Ampleur des importations de sucres raffinés, la production locale étant incapable de suivre les
  • Australie ; Concurrence ; Entreprise ; Histoire économique ; Marché ; Oligopole ; Pouvoir économique ; Raffinage ; Siècle 19 ; Stratégie d'entreprise ; Sucre
  • L'historique de la Colonial Sugar Refining Company (CSR) décrit les différentes stratégies économiques que cette entreprise a employées jusqu'en 1915, pour éliminer toute la concurrence (excepté une entreprise) sur le marché du sucre raffiné en
  • Australie. C'est l'institutionnalisation gouvernementale de cet oligopole qui a permis au CSR de préserver sa prééminence jusqu'aux années 90 du XXème siècle. - (KM)
  • Consommation ; Disparités régionales ; Edulcorant ; Monde ; Niveau de vie ; Santé ; Sucre
  • Croissance et différences internationales au niveau de la consommation d'édulcorants comme le miel, le sucre raffiné centrifugé, le sucre non-centrifugé et des édulcorants alternatifs développés au cours des 30 dernières années. Les écarts de
  • consommation par tête sont considérés en 1900, 1930 et 1990. Discussion sur la relation entre niveau de vie et consommation aux niveaux du ménage, de la région et de la nation. Très faible élasticité de la demande par rapport au revenu dans les pays riches.
  • Le sucre en Espagne (711-1610)
  • Alimentation ; Années 711-1610 ; Canne à sucre ; Espagne ; Géographie humaine ; Histoire économique ; Italie ; Miel de canne ; Produit agricole ; Raffinage du sucre ; Sicilia ; Siècle 8-17 ; Sucre de canne ; Technologie sucrière
  • Analyse des diverses sortes de sucre et de miels de canne obtenues dans les industries sicilienne et espagnole selon les procédés d'extraction et de raffinage de la canne à sucre. - (OC)
  • Tate and Lyle, géant du sucre.
  • Colonialisme ; Commonwealth ; Entreprise multinationale ; Géographie humaine ; Monde ; Monographie d'entreprise ; Politique coloniale ; Produit agricole ; Sucre
  • La Canne à sucre, les industries du sucre et du rhum à la Martinique: évolution contemporaine, 1950-1974
  • 1950-1974 ; Canne à sucre ; Commercialisation ; Crise agricole ; Distillerie ; Géographie de l'Amérique ; Industrie ; Martinique ; Politique agricole ; Produit agricole ; Rhum ; Sucre
  • Situation du marché mondial et européen de la betterave, du sucre et de l'alcool
  • Alcool ; Betterave à sucre ; Commerce international ; Europe ; Géographie humaine ; Marché mondial ; Monde ; Produit agricole ; Sucre
  • Assemblée générale de la Compagnie générale des betteraviers du 9décembre 1976.
  • habitudes alimentaires jouent un rôle très important dans la mortalité par accidents cardiaques, surtout la consommation de sucre raffiné. (CCH).
  • Structure du marché international du sucre et ses effets sur les pays en développement
  • Betterave à sucre ; Canne à sucre ; Commerce international ; Géographie humaine ; Marché mondial ; Produit agricole ; Sucre
  • Etude visant à analyser les tendances récentes du commerce international du sucre. Structure et évolution du marché, niveau et stabilité des prix. Marché préférentiel et marché libre. Les pays producteurs de betterave et de canne à sucre. (INRA).
  • Les images changeantes du sucre : saccharophilie et saccharophobie
  • Alimentation ; Comportement ; Comportement alimentaire ; Culturel ; Gustation ; Géographie humaine ; Perception ; Saccharophilie ; Saccharophobie ; Sucre
  • Evolution des discours sur le sucre depuis le XIIe siècle. - (OC)
  • Le sucre et le sel
  • Alimentation ; Géographie humaine ; Monde ; Physiologie ; Population ; Régime alimentaire ; Sel ; Sucre
  • Le sel et le sucre sont réputés essentiels à la vie et font partie intégrante du régime alimentaire de toutes les populations du monde. - (OC)
  • Sucre candi et confiseries de Quinsai : l'essor du sucre de canne dans la Chine des Song (X-XIIIe siècles)
  • Alimentation ; Chine ; Confiserie ; Géographie humaine ; Histoire économique ; Produit alimentaire ; Quinsai ; Siècle 10-13 ; Song ; Sucre candi ; Sucre de canne ; Technologie sucrière
  • Mise au point sur la technologie sucrière dans la Chine du XIIe siècle et essor des divers sucres de canne en fonction de leurs qualités et des types de clientèles. - (OC)
  • Pour une géographie de la saveur sucrée
  • Alimentation ; Consommation ; Culturel ; Goût ; Habitude alimentaire ; Saveur sucrée ; Sucre
  • la consommation de sucre de canne ou de betterave, et sa perception relève largement du domaine culturel.
  • L'A. explore les pistes d'une géographie de la saveur sucrée. Innée, l'attirance pour le sucré n'est pourtant pas universelle. Mais la mesurer n'est pas simple : les statistiques de l'industrie sucrière ne suffisent pas, car elle ne se limite pas à
  • La canne à sucre aux îles Fidji
  • (1876-1975) ; Canne à sucre ; Commerce international ; Economie rurale ; Exploitation agricole ; Exportation ; Fidji ; Géographie de l'Océanie ; Indien ; Main-d'oeuvre ; Mélanésie ; Pacifique, îles ; Plantation ; Plante cultivée ; Politique agricole
  • La culture et ses améliorations, les paysans vivant de la canne à sucre, la production et l'exportation du sucre aux îles Fidji (1876-1975). (OC).
  • LA STRATEGIE DU SUCRE DANS LA POLITIQUE DES PAYS SOCIALISTES
  • ALIMENTATION ; COMMERCE INTERNATIONAL ; ECONOMIE ; Géographie plurirégionale ; MONDE ; PAYS SOCIALISTES ; POLITIQUE ECONOMIQUE ; SUCRE
  • LA STRATEGIE DU SUCRE DANS LA POLITIQUE DES PAYS A ECONOMIE SOCIALISTE 1970-1973. LE SUCRE, DENREE ALIMENTAIRE DE PREMIERE NECESSITE, EST UNE SOURCE ESSENTIELLE DE REVENUS POUR LES PRODUCTEURS DES P.V.D. CES PAYS, MALGRE DES DIVERGENCES POLITIQUES
  • TRES ACCUSEES, SE RETROUVENT DANS UN SYSTEME UNIFIE SOUS FORME DE CARTEL DU SUCRE. (INRA).
  • Herausbildung, Probleme und Tendenzen der Zuckerwirtschaft Kubas (Développement, problèmes et tendances de l'économie du sucre à Cuba)
  • Agriculture ; Agro-industrie ; Canne à sucre ; Complexe agro-industriel ; Cuba ; Géographie de l'Amérique ; Secteur économique ; Sucre
  • L'article traite des différentes étapes de formation de l'économie du sucre à Cuba : monoculture de canne à sucre, capitalisme de monopole avec une forte dépendance vis-à-vis des USA, stade post-révolutionnaire et réorganisation de l'économie
  • Le sucre dans les livres de cuisine français, du XIVe siècle au XVIIIe
  • Alimentation ; Consommation ; France ; Gustation ; Géographie humaine ; Livre de cuisine ; Produit alimentaire ; Siècle 14-18 ; Sucre
  • Les Français ont acquis le goût pour la consommation du sucre à partir du XVIIe siècle. - (OC)
  • Kuba. Die karibische Zuckerinsel. (Cuba-l'île caraïbe du sucre)
  • Commercialisation ; Cuba ; Géographie de l'Amérique ; Histoire économique ; Ile ; Monoculture ; Plantation ; Produit agricole ; Risque naturel ; Secteur privé ; Secteur public ; Siècles 18-20 ; Sous-développement ; Sucre
  • L'industrie sucrière d'hier et d'aujourd'hui. Ses origines. Statistiques et structures. Impact des typhons et tornades sur les rendements de cannes à sucre. Les parts du secteur public et privé.
  • Canne à sucre et sucre de canne: un bilan. (1article)
  • Amérique ; Canne à sucre ; Géographie humaine ; Marché ; Monde ; Production agricole ; Produit agricole ; Sucre
  • Le sucre de canne représente 85% du sucre commercialisé sur le marché international| or les variations de prix liées à une alternance cyclique de pénurie et de surproduction sont considérables, malgré les accords internationaux ou bilatéraux. La
  • consommation continue à s'accroître malgré l'apparition de la concurrence de l'isoglucose tiré du maïs. Des possibilités d'accroître les rendements ou/et la productivité existent en outre. Etude des grands pays producteurs de canne: ceux d'Amérique dans cette
  • Basse Terre. Pain de Sucre des Saintes (Guadeloupe)
  • Littoral - Paysage - Baie - Amérique du Nord - Caraïbes - Antilles - Guadeloupe - Basse Terre
  • Pain de Sucre des Saintes, Basse Terre, Guadeloupe