Sucre: évolution de l'offre et de la demande 1969-1983
Betterave à sucre ; Géographie de l'Afrique ; Industrie ; Industrie agro-alimentaire ; Plante cultivée ; Sucre ; Tunisie
Bilan de la culture betteravière et de la transformation dusucre dans les deux unités industrielles de Béja (ancienne) et de Bou Salem (récente). Ampleur des importations de sucresraffinés, la production locale étant incapable de suivre les
L'historique de la Colonial Sugar Refining Company (CSR) décrit les différentes stratégies économiques que cette entreprise a employées jusqu'en 1915, pour éliminer toute la concurrence (excepté une entreprise) sur le marché dusucreraffiné en
Australie. C'est l'institutionnalisation gouvernementale de cet oligopole qui a permis au CSR de préserver sa prééminence jusqu'aux années 90 du XXème siècle. - (KM)
Consommation ; Disparités régionales ; Edulcorant ; Monde ; Niveau de vie ; Santé ; Sucre
Croissance et différences internationales au niveau de la consommation d'édulcorants comme le miel, le sucreraffiné centrifugé, le sucre non-centrifugé et des édulcorants alternatifs développés au cours des 30 dernières années. Les écarts de
consommation par tête sont considérés en 1900, 1930 et 1990. Discussion sur la relation entre niveau de vie et consommation aux niveaux du ménage, de la région et de la nation. Très faible élasticité de la demande par rapport au revenu dans les pays riches.
Alimentation ; Années 711-1610 ; Canne à sucre ; Espagne ; Géographie humaine ; Histoire économique ; Italie ; Miel de canne ; Produit agricole ; Raffinage dusucre ; Sicilia ; Siècle 8-17 ; Sucre de canne ; Technologie sucrière
Analyse des diverses sortes de sucre et de miels de canne obtenues dans les industries sicilienne et espagnole selon les procédés d'extraction et de raffinage de la canne à sucre. - (OC)
Structure du marché international dusucre et ses effets sur les pays en développement
Betterave à sucre ; Canne à sucre ; Commerce international ; Géographie humaine ; Marché mondial ; Produit agricole ; Sucre
Etude visant à analyser les tendances récentes du commerce international dusucre. Structure et évolution du marché, niveau et stabilité des prix. Marché préférentiel et marché libre. Les pays producteurs de betterave et de canne à sucre. (INRA).
Sucre candi et confiseries de Quinsai : l'essor dusucre de canne dans la Chine des Song (X-XIIIe siècles)
Alimentation ; Chine ; Confiserie ; Géographie humaine ; Histoire économique ; Produit alimentaire ; Quinsai ; Siècle 10-13 ; Song ; Sucre candi ; Sucre de canne ; Technologie sucrière
Mise au point sur la technologie sucrière dans la Chine du XIIe siècle et essor des divers sucres de canne en fonction de leurs qualités et des types de clientèles. - (OC)
la consommation de sucre de canne ou de betterave, et sa perception relève largement du domaine culturel.
L'A. explore les pistes d'une géographie de la saveur sucrée. Innée, l'attirance pour le sucré n'est pourtant pas universelle. Mais la mesurer n'est pas simple : les statistiques de l'industrie sucrière ne suffisent pas, car elle ne se limite pas à
LA STRATEGIE DUSUCRE DANS LA POLITIQUE DES PAYS SOCIALISTES
ALIMENTATION ; COMMERCE INTERNATIONAL ; ECONOMIE ; Géographie plurirégionale ; MONDE ; PAYS SOCIALISTES ; POLITIQUE ECONOMIQUE ; SUCRE
LA STRATEGIE DUSUCRE DANS LA POLITIQUE DES PAYS A ECONOMIE SOCIALISTE 1970-1973. LE SUCRE, DENREE ALIMENTAIRE DE PREMIERE NECESSITE, EST UNE SOURCE ESSENTIELLE DE REVENUS POUR LES PRODUCTEURS DES P.V.D. CES PAYS, MALGRE DES DIVERGENCES POLITIQUES
TRES ACCUSEES, SE RETROUVENT DANS UN SYSTEME UNIFIE SOUS FORME DE CARTEL DUSUCRE. (INRA).
Herausbildung, Probleme und Tendenzen der Zuckerwirtschaft Kubas (Développement, problèmes et tendances de l'économie dusucre à Cuba)
Agriculture ; Agro-industrie ; Canne à sucre ; Complexe agro-industriel ; Cuba ; Géographie de l'Amérique ; Secteur économique ; Sucre
L'article traite des différentes étapes de formation de l'économie dusucre à Cuba : monoculture de canne à sucre, capitalisme de monopole avec une forte dépendance vis-à-vis des USA, stade post-révolutionnaire et réorganisation de l'économie
Kuba. Die karibische Zuckerinsel. (Cuba-l'île caraïbe dusucre)
Commercialisation ; Cuba ; Géographie de l'Amérique ; Histoire économique ; Ile ; Monoculture ; Plantation ; Produit agricole ; Risque naturel ; Secteur privé ; Secteur public ; Siècles 18-20 ; Sous-développement ; Sucre
L'industrie sucrière d'hier et d'aujourd'hui. Ses origines. Statistiques et structures. Impact des typhons et tornades sur les rendements de cannes à sucre. Les parts du secteur public et privé.
Canne à sucre et sucre de canne: un bilan. (1article)
Amérique ; Canne à sucre ; Géographie humaine ; Marché ; Monde ; Production agricole ; Produit agricole ; Sucre
Le sucre de canne représente 85% dusucre commercialisé sur le marché international| or les variations de prix liées à une alternance cyclique de pénurie et de surproduction sont considérables, malgré les accords internationaux ou bilatéraux. La
consommation continue à s'accroître malgré l'apparition de la concurrence de l'isoglucose tiré du maïs. Des possibilités d'accroître les rendements ou/et la productivité existent en outre. Etude des grands pays producteurs de canne: ceux d'Amérique dans cette