Déterminants du choix de signalisation par les petites coopératives de la qualité de leurs produits, à travers l'adoption d'un signe officiel et/ou d'une marque. Des effets attendus du secteur d'activité, de la structure organisationnelle et du
nombre d'adhérents sont attestés. Influence du champ géographique d'exportation et importance du circuit de distribution. Le secteur d'activité et le marché d'exportation sont des déterminants majeurs du choix stratégique.
Géographie humaine ; Monde ; Oléagineux ; Plante cultivée ; Produit agricole ; Tournesol ; Utilisation
Saga du tournesol| toutes les caractéristiques de cette plante sont étudiées: ses origines et migrations, ses qualités nutritives, les produits tirés de son exploitation...
de la production et commercialisation ont engendré une crise de surproduction. Le développement des marchés extérieurs peut être une solution d'après les responsables de la filière. La valorisation des produits de l'érable comme produitsdu terroir
Agriculture ; Cataluña ; Développement local ; Espagne ; Gastronomie ; Lieu ; Produit agricole ; Produit alimentaire ; Qualitéduproduit ; Tourisme ; Tourisme culturel
Relations entre tourisme et produits agricoles traditionnels. Ces derniers ont enregistré récemment une appréciation car des labels de qualité leur ont été décernés. Dans ce contexte, on peut considérer les produits agro-alimentaires comme des
ressources gastronomiques permettant au tourisme de se développer, et réciproquement le tourisme devient un outil pour la promotion de ces produits. On assiste ainsi au développement local de zones plutôt marginales dans le contexte régional. Exemple de la
La qualité, nouvelle arme de la guerre de position dans le vignoble de Champagne
La qualité agro-alimentaire et ses territoires
Champagne-Ardenne ; Commercialisation ; Conflit ; France ; Organisation sociale ; Production agricole ; Produit agricole ; Qualitéduproduit ; Structure spatiale ; Vigne ; Vignoble
marque le produit de leur exploitation. Ces groupes complémentaires et interdépendants s'affrontent depuis le début du siècle dans la conquête de parts de marché comme dans la construction d'une image commerciale. Cette lutte économique est aussi une
Compétitivité ; Gestion ; Industrie agro-alimentaire ; Information ; Innovation ; Modèle stochastique ; Organisation industrielle ; Produit alimentaire ; Progrès technique ; Qualitéduproduit ; Stratégie d'entreprise ; Technologie
Les articles concernent l'agriculture ou l'agro-alimentaire. Les problèmes de coordination liés à l'utilisation ou à l'échange de matériel biologique, à la perception de la qualité des produits ou à l'importance des facteurs aléatoires permettent
Le label Neuchâtel-produitdu terroir : une nouvelle mise en valeur de l'agriculture et de ses productions ? Mémoire
Enquête ; Neuchâtel ; Politique agricole ; Produit agricole ; Promotion ; Qualitéduproduit ; Stratégie d'acteurs ; Suisse ; Terroir
Présentation de la démarche de promotion des produitsdu terroir. Points forts de la réforme de la politique agricole. Portée du label qui garantit la provenance régionale duproduit et sa fabrication traditionnelle : enquête auprès des artisans
producteurs et des commerçants qui mettent en vente. Faible incidence de la promotion sur l'augmentation des ventes des produits labellisés.
Les produits agro-alimentaires de qualité : remarques sur leurs liens au territoire
La qualité agro-alimentaire et ses territoires
Appellation d'origine contrôlée ; Filière agro-alimentaire ; France ; Patrimoine ; Pays ; Produit agricole ; Stratégie d'acteurs ; Territoire ; Terroir
Producteurs agricoles, industries agro-alimentaires et, depuis peu, grande distribution font assaut de références à des territoires pour affermir leurs assertions quant à la qualité de leurs produits. Cohérente, la construction de la qualité
territorialisée en France apparaît pourtant aussi comme un système de la confusion qui naît moins de la complexité des signes de qualité et de la profusion de leurs références territoriales que du recours à des dimensions diverses de la notion de territoire
. Surtout, les incertaines preuves à statut scientifique du lien qualité-territoire sont submergées par les allégations métaphoriques proférées par les acteurs dominants de la sphère agro-alimentaire. - (DSJ)
De la provenance à l’origine, de l’État au terroir : nouveaux discours pour l’affirmation qualitative des cafés d’Afrique de l’Est. Réflexions d’un géographe
À partir de l’analyse de documents vantant les qualités des cafés est-africains, des terroirs de cafés de qualité sont définis, leurs caractéristiques étant indissociables de leur origine. - (OC)
Automatisation ; Economie ; Flexibilité ; Géographie humaine ; Industrie de pointe ; Localisation industrielle ; Marché ; Organisation du travail ; Qualitéduproduit ; Stratégie d'entreprise ; Technique de production ; Technologie
Problèmes posés par l'automatisation à l'échelle de l'entreprise. Gains au niveau du facteur travail, des matières premières, de la qualité des produits, de la réduction du temps de rotation du capital. Existence des coûts supplémentaires, qui font
apparaître de nouveaux problèmes, liés au fonctionnement du système productif dans son ensemble, et à ses aspects géographiques.
Povyssenie kacestva sel'skohozjajstvennoj produkcii v hozjajstvah Severnogo Kazahstana. (Comment améliorer la qualité de la production agricole dans les exploitations du Kazahstan septentrional)
Agriculture ; Amélioration ; Céréale ; Elevage ; Géographie de l'Europe ; Kazahskaja SSR ; Production agricole ; Produit agricole ; Qualité ; Rendement ; Srednjaja Azija ; URSS d'Asie
Présentation des principales productions agricoles du Kazahstan (blé, viande, lait, laine) avec appréciation de leur qualité et de leur rendement suivant les régions. Les indices qualitatifs de la production de blé montrent que la qualité est
étroitement liée aux conditions naturelles: on peut distinguer 5 zones climatiques où les rendements qualitatifs sont différents. Les AA. indiquent toutes les mesures qui permettront d'améliorer le rendement et la qualité des récoltes et de l'élevage. (CLR).
Association ; Consommation alimentaire ; Expertise paysanne ; France ; Languedoc-Roussillon ; Marché local ; Montpellier ; Produit agricole ; Qualitéduproduit
L'A. étudie ce que représente la qualité de la nourriture à l'échelle locale dans le contexte du Marché Paysan d'Antigone à Montpellier. Questions sur la perception du local par les agriculteurs, leur perception et satisfaction de la demande émanant
de leur clientèle en ce qui concerne la qualité des produits. Si certaines conditions d'association sont réunies, le marché émerge comme un espace commercial exclusif et étroitement régulé : il met en avant un protectionnisme local et des pratiques de
Les mutations du vignoble Tricastin. Au-delà de l'Appellation d'Origine Contrôlée
Domaine méditerranéen ; Drôme ; France ; Production agricole ; Produit agricole ; Provence-Alpes-Côte d'Azur ; Rhône-Alpes ; Stratégie économique ; Tricastin ; Vaucluse ; Vigne ; Vignoble de qualité ; Vin ; Viticulture
L'analyse locale souhaite montrer que dans le contexte économique viti-vinicole actuel, la qualitéduproduit fournie par la garantie de son origine (AOC) ne suffit plus à la différenciation qualitative viticole. Au sein de territoires viticoles
coexistent aujourd'hui des systèmes de production anciens et nouveaux qui créent une double dynamique qualitative complémentaire ou divergente. Ces techniques ne sont-elles pas les nouvelles voies de l'organisation agricole de demain ? - (CG)
Consommation ; Différenciation spatiale ; Etats-Unis ; Industrie ; Industrie agro-alimentaire ; Industrie de la pêche ; Japon ; Mondialisation ; Produit alimentaire ; Qualitéduproduit ; Surimi ; Thaïlande
Mondialisation et différenciation spatiale. Les géographies de la qualité : la qualité dans la production industrielle alimentaire. Une géographie de la qualitédu surimi : le surimi japonais domestique, le lien entre les Etats-Unis et le Japon
, entre la Thaïlande et le Japon, entre la Thaïlande et Singapour, entre les Etats-Unis et la Corée du Sud, une nouvelle industrie européenne, les changements dans la production des Etats-Unis.
production des principaux produits agricoles. Comment améliorer la qualité de la production agricole
1976 ; Géographie de l'Europe ; Organisation ; Production ; Produit agricole ; URSS
27articles, traitant notamment de la répartition rationnelle de la production des céréales, de la betterave à sucre et du développement de l'élevage. Prévisions optimales de la structure territoriale sectorielle de l'agriculture et amélioration de
Valorisation des produits d'origine : contribution pour penser le développement durable dans la Pampa Gaucha au Brésil
Ancrage territorial ; Brésil ; Développement durable ; Elevage ; Pampa ; Qualitéduproduit ; Rio Grande do Sul ; Stratégie d'acteurs ; Système de production ; Viande
répondre aux enjeux du développement durable. On vérifie si les outils de promotion de produits typiques permettent l'émergence de nouvelles formes d'organisation territoriale qui redéfinissent le devenir de l'agriculture.
A partir d'une expérience de valorisation d'un produit par l'origine, la viande de boeuf produite dans les praires de la Pampa brésilienne, les AA. analysent la capacité des acteurs locaux à mettre en oeuvre des dispositifs qui leur permettent de
Terroir, territoire, réglementation, technique... Une réflexion autour de la qualité des vins. Exemple en Languedoc
Les vignobles du sud-ouest européen dans la mondialisation
France ; Languedoc-Roussillon ; Produit agricole ; Qualitéduproduit ; Territoire ; Terroir ; Vigne ; Vin
Si les critères évoluent, la qualification duproduit reste primordiale. Elle est facteur d'identification, de définition, de compétitivité marchande. Aujourd'hui, la majeure partie des vins présente selon les consommateurs une certaine forme de
qualité. Pour les géographes, la question de la qualité n'est pas nouvelle. Elle est un des axes de réflexion structurant la géographie de la vigne et du vin. Elle trouve des facteurs d'explication dans les pratiques, les représentations, le terroir et
plus récemment le territoire. Cet article précise le cadre de formulation de la qualité des vins par une actualisation de ses processus de fonctionnement à travers l'exemple du vignoble languedocien. - (DSJ)
Eléments de couplage et base spatio-temporelle des géoimages. Problème discuté en termes de qualité des géoimages et de la fiabilité de leur application dans la méthode cartographique.
Interactions entre qualités et territoires : l'exemple des bries
La qualité agro-alimentaire et ses territoires
Appellation d'origine contrôlée ; Filière agro-alimentaire ; France ; Fromage ; Ile-de-France ; Produit agricole ; Seine-et-Marne ; Territoire ; Terroir
produit d'appellation d'origine revêt des enjeux importants, non seulement pour la filière, mais aussi pour les territoires de même nom. Ainsi, le brie de Meaux fait-il l'objet d'une mise en scène de sa qualité et sert-il à la requalification des terroirs
L'appellation d'origine du Brie de Meaux, obtenue en 1980, lie ce fromage à la région et à la ville-marché dont il porte les noms. Mais, l'aire d'appellation recouvre en fait un très vaste territoire qui dépasse largement le terroir briard. Le
Le vignoble de Mendoza (Argentine) entre vin de table et vin de qualité
Argentine ; Mendoza ; Produit agricole ; Qualitéduproduit ; Système de production ; Vigne ; Vignoble ; Viticulture
Le vignoble de Mendoza a toujours fourni des vins de table au marché argentin. La diminution de la consommation nationale a nécessité sa réorientation vers une production de meilleure qualité (vin de moyenne gamme). Des nouveaux venus à moyens