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Contributions de l'archéozoologie et de l'analyse biochimique à l'étude de la conservation osseuse dans le Pléistocène supérieur de la grotte du Portel (Ariège, France)
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l'os et potentiel de conservation des protéines. Les résultats complémentaires obtenus permettent de faire le lien entre les différents modes d'altération osseuse, au-delà de la conservation différentielle classique.