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  • Patrimoine, montagne et biodiversité
  • Agriculture ; Développement économique ; France ; Fromage ; Haute-Savoie ; Image mentale ; Montagne ; Patrimoine ; Paysage ; Produit agricole ; Protection de l'environnement ; Rhône-Alpes ; Tradition
  • Depuis 1993, la Drac Rhône-Alpes s'est engagée, en particulier aux côtés des services de l'agriculture, dans une politique scientifique et culturelle autour des produits dits de terroir. A travers l'exemple du centre d'interprétation de la fruitière
  • Des vaches, des moutons et des poules ou de quelques usages contemporains du patrimoine vivant
  • Patrimoine, montagne et biodiversité
  • Alpes ; Bretagne ; Elevage ; Espace rural ; France ; Identité territoriale ; Image mentale ; Parc régional ; Patrimoine ; Perception ; Produit animal ; Rennes ; Tradition ; Transhumance ; Usage agricole
  • La relance d'une race comme la Villard de Lans-en-Vercors, l'invention d'une tradition comme le fin gras du Mézenc, la célébration festive d'une activité ancestrale comme la transhumance du Diois ou la redécouverte d'une race de poule associée à une
  • Transhumance et biodiversité : du passé au présent
  • Patrimoine, montagne et biodiversité
  • Alpes du Sud ; Biodiversité ; Elevage ; France ; Géographie historique ; Image mentale ; Montagne ; Ovin ; Patrimoine ; Paysage ; Siècle 20 ; Tradition ; Transhumance ; Usage agricole
  • Agricultural use ; Alpes du Sud ; Biodiversity ; France ; Historical geography ; Landscape ; Livestock farming ; Mental image ; Mountain ; Patrimony ; Sheep ; Tradition ; Transhumance ; Twentieth Century
  • Remontant aux origines montagnardes de la transhumance ovine et à l'organisation qu'elle impliquait autrefois dans le cadre des Alpes françaises du sud, les AA. font apparaître les changements intervenus dans la 2ème moitié du XXème siècle
  • Patrimonialisation des productions fromagères dans les Alpes du Nord : savoirs et pratiques techniques
  • Patrimoine, montagne et biodiversité
  • Alpes ; Coût de production ; Economie rurale ; Elevage laitier ; France ; Fromage ; Haute-Savoie ; Identité territoriale ; Montagne ; Patrimoine ; Produit laitier
  • Cet article propose, à partir d'une démarche pragmatique, une analyse de l'impact de l'appellation d'origine contrôlée sur les processus de patrimonialisation et de différenciation des productions fromagères des Alpes du Nord. Il porte sur la
  • manière dont s'articulent les savoirs vernaculaires et les savoirs techniques, sur leurs modes de transmission, sur la façon dont ils construisent leur légitimité, et aborde la question du coût de la patrimonialisation.
  • Patrimoine, montagne et biodiversité
  • Abondance ; Alpage ; Alpes ; Biogéographie ; Bovin ; Economie rurale ; Elevage laitier ; Folklore ; France ; Fromage ; Haute-Savoie ; Identité territoriale ; Montagne ; Patrimoine ; Paysage ; Perception ; Produit laitier ; Tourisme
  • Entre lecture savante du paysage (ethnoécologie) et enquête ethnologique, l'article rend compte du cheminement d'une recherche de terrain centrée sur les effets de l'obtention d'une AOC pour un fromage de montagne (l'abandance) sur l'organisation du
  • territoire, et sur la perception que les acteurs en ont. Du beau produit au beau pays, s'élabore une relation nouvelle au teritoire et à ses emblèmes, en particulier la vache.
  • De l'illustration du genre de vie pastoral au produit patrimonial. Le statut du fromage chez les géographes alpins depuis 1920
  • Patrimoine, montagne et biodiversité
  • Alpes ; Biodiversité ; France ; Fromage ; Histoire de la géographie ; Identité régionale ; Montagne ; Patrimoine ; Siècle 20 ; Vie rurale
  • Il est admis aujourd'hui que le fromage constitue un élément important du patrimoine de la montagne. Depuis quand a-t-il ce statut? Dès l'entre-deux-guerres, les géographes alpins ont fortement contribué à affirmer les liens entre fromage et
  • Patrimoine, montagne et biodiversité
  • ethnique et environnementale en Europe. L'étude du cas hongrois, qui concerne à la fois la culture et l'élevage de certains animaux, se complète par une présentation de 2 catégories de cultures : les trèfles fourragers et l'engrain.
  • Patrimoine, montagne et biodiversité
  • aléas et les facteurs du marché influencent l'entretien de la diversité face à l'évolution technologique et démographique, à l'amélioration des communications et à l'intégration économique.
  • Patrimoine, montagne et biodiversité
  • Alpes ; Communication ; France ; Fromage ; Haute-Savoie ; Image mentale ; Montagne ; Patrimoine ; Produit laitier ; Publicité
  • Patrimoine, montagne et biodiversité
  • Alpes ; Auvergne ; Bassin parisien ; France ; Fromage ; Jura ; Montagne ; Patrimoine ; Produit agricole ; Région agricole ; Réglementation ; Santé ; Savoie ; Variation spatiale