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Par Collection Par Auteur Par Date Par Sujet Par Titre Par ville ? Par pays ? Par continent ?
  • Aquitaine ; Foie gras ; France ; Géographie de l'Europe ; Marché local ; Pau ; Produit agricole ; Produit animal ; Produit de luxe ; Pyrénées-Atlantiques ; Ville
  • L'A. situe le marché de ce produit de luxe dans un contexte global.
  • Origine et produits de qualité territoriale : du signal à l'attribut ?
  • Commercialisation ; Comportement des consommateurs ; Développement local ; France ; Oléagineux ; Produit agricole ; Produit alimentaire ; Qualité du produit ; Stratégie d'acteurs ; Terroir
  • Agricultural product ; Consumer behaviour ; Decision making process ; Food product ; France ; Local development ; Marketing ; Oil seeds ; Terroir
  • La question de l'origine dans l'évaluation qualitative des produits par les consommateurs fait l'objet d'études qui développent une analyse en terme de signal. L'origine peut pourtant jouer aussi un rôle d'attribut du produit : elle devient alors
  • une caractéristique recherchée pour elle-même. Le consommateur en retire une utilité indépendante de sa fonction de signal. L'origine peut avoir une valeur intégrée sous forme d'externalité qualitative dans le prix des produits. Proposition d'une
  • méthode qui permet de montrer l'existence de cette valeur . Exemple de l'huile d'olive de Nyons, mis en parallèle avec d'autres produits de même origine.
  • Activités agricoles et agro-alimentaires et développement local
  • Corse ; Développement local ; France ; Languedoc-Roussillon ; Législation ; Produit agricole ; Qualité du produit ; Réglementation ; Vigne ; Vin ; Viticulture
  • Agricultural product ; Corsica ; France ; Languedoc-Roussillon ; Legislation ; Local development ; Regulation ; Vine ; Viticulture ; Wine
  • L'appellation d'origine contrôlée comme garant de la typicité des productions viticoles. Produits de qualité et dynamiques locales : le cas de la viticulture corse. Coordinations locales, innovation et régulation : l'exemple de la transition vins de
  • Produits de terroir et territoires. Des riches heures du développement rural à la gouvernance métropolitaine
  • Agriculture ; Campagne ; Produit local ; Territoire ; Terroir ; Urbanité ; Ville
  • Les liens entre les produits de terroir et le local ont toujours été étroits et revendiqués comme tels, non seulement pour affirmer que la « qualité » du produit est liée au terroir, mais en retour pour qualifier le territoire. Dans le courant des
  • années 1960-1970, la valorisation des produits locaux s’inscrit dans des actions de résistance à l’uniformisation et illustre une volonté de retour au rural. Dans les années 1980, les produits de terroir participent à la fois de la patrimonialisation du
  • rural et de l’institution du développement local. Des années 1980 aux années 2000, on s’achemine vers un produit qui qualifie un espace dans une stratégie résidentielle et touristique, où l’agriculture est nécessaire mais plus motrice. Aujourd’hui, les
  • produits de terroir tendent à distinguer le « local métropolitain ». Ainsi, les liens entre produit de terroir et territoire illustrent l’évolution des valeurs attribuées à la campagne et contribuent à réinterroger les catégories de la « campagne », de
  • « l’urbanité » et du « local ». - (DSJ)
  • Alimentation ; Antilles ; Commerce international ; Elevage ; Entreprise ; Ghum ; Géographie de l'Amérique ; Industrie ; Industrie agro-alimentaire ; Plantation ; Produit alimentaire importé ; Pêche ; Structure de l'entreprise
  • (structures des entreprises, transformation de produits végétaux alimentaires locaux pour le marché local ou pour l'exportation, produit de l'élevage et de la pêche, transformation des produits alimentaires importés).
  • Après avoir étudié le cadre antillais (système de plantation, industrie agro-alimentaire, problèmes alimentaires antillais, spécificité des économies insulaires) l'A. analyse les industries de l'alimentation aux Antilles et leurs produits
  • Géographie de l'Asie ; INDE ; INDUSTRIE ; INDUSTRIE LOCALE ; PRODUIT AGRICOLE ; PROGRES TECHNIQUE ; TRANSFORMATION
  • AIDE IMPORTANTE APPORTEE AU DEVELOPPEMENT DE LA PETITE INDUSTRIE LOCALE, S'EXERCANT SURTOUT SUR DES PRODUITS AGRICOLES.
  • Commercialisation ; Fonction sociale ; France ; Géographie de l'Europe ; Marché local ; Produit agricole ; Société ; Vie sociale
  • Crise dans la commercialisation des produits agricoles sur les marchés locaux (physiques). Fonction sociale et culturelle de ces marchés.
  • Les produits de terroir : vecteurs de valorisation des aménités ?
  • Alpes ; Aménités locales ; Choix ; Développement rural ; France ; Produit alimentaire ; Qualité du produit ; Territoire ; Terroir
  • Alps (The) ; Choice ; Food product ; France ; Local amenities ; Quality of product ; Rural development ; Territory ; Terroir
  • Alpes ; Amenidades locales ; Calidad del producto ; Desarrollo rural ; Francia ; Producto alimenticio ; Selección ; Territorio ; Terruño
  • Il s'agit de savoir si la valeur accordée aux produits issus de régions bénéficiaires d'aménités appréciées est plus importante que celle accordée aux produits issus de régions moins attractives. Analyse en laboratoire, qui compare deux fromages
  • Agriculture ; Cataluña ; Développement local ; Espagne ; Gastronomie ; Lieu ; Produit agricole ; Produit alimentaire ; Qualité du produit ; Tourisme ; Tourisme culturel
  • Agricultural product ; Agriculture ; Catalonia ; Food product ; Local development ; Place ; Quality of product ; Spain ; Tourism
  • ressources gastronomiques permettant au tourisme de se développer, et réciproquement le tourisme devient un outil pour la promotion de ces produits. On assiste ainsi au développement local de zones plutôt marginales dans le contexte régional. Exemple de la
  • Relations entre tourisme et produits agricoles traditionnels. Ces derniers ont enregistré récemment une appréciation car des labels de qualité leur ont été décernés. Dans ce contexte, on peut considérer les produits agro-alimentaires comme des
  • Regulating the farmers' market : paysan expertise, quality production and local food
  • Association ; Consommation alimentaire ; Expertise paysanne ; France ; Languedoc-Roussillon ; Marché local ; Montpellier ; Produit agricole ; Qualité du produit
  • Agricultural product ; Association ; Food consumption ; France ; Languedoc-Roussillon ; Local market ; Montpellier ; Quality of product
  • Asociación ; Calidad del producto ; Consumo alimentario ; Francia ; Mercado local ; Producto agrícola
  • de leur clientèle en ce qui concerne la qualité des produits. Si certaines conditions d'association sont réunies, le marché émerge comme un espace commercial exclusif et étroitement régulé : il met en avant un protectionnisme local et des pratiques de
  • L'A. étudie ce que représente la qualité de la nourriture à l'échelle locale dans le contexte du Marché Paysan d'Antigone à Montpellier. Questions sur la perception du local par les agriculteurs, leur perception et satisfaction de la demande émanant
  • Rural tourism and visitor's expenditures for local food products
  • Décision ; Développement rural ; Espace rural ; Grèce ; Produit alimentaire ; Théorie ; Tourisme ; Tourisme rural
  • Le tourisme rural et les dépenses des visiteurs pour les produits alimentaires du pays : cet article cherche à aborder la décision des touristes d'acheter les produits alimentaires du pays au moment de leur visite dans les zones rurales en perte de
  • vitesse et le montant dépensé pour ces produits.
  • Interjurisdictional commuting and local public goods
  • Allocation ; Collectivité locale ; Comportement des ménages ; Fiscalité locale ; Fonction de production ; Localisation résidentielle ; Marché ; Migration alternante ; Suburbanisation
  • Allocation ; Commuting ; Household behaviour ; Local government ; Local taxation ; Market ; Production function ; Residential location ; Suburbanization
  • Problèmes de l'approvisionnement en produits locaux publics et de leur financement, dans l'hypothèse où les migrations alternantes, liées à la suburbanisation, accroissent les flux d'échanges entre collectivités locales. L'A. présente un modèle qui
  • Embracing locality in local economic development
  • Développement local ; Localité ; Mouvement social ; Postmodernisme ; Restructuration économique ; Rôle de l'Etat ; Secteur informel ; Société urbaine ; Système économique
  • Economic restructuring ; Economic system ; Informal sector ; Local development ; Locality ; Post-modernism ; Social movement ; State control ; Urban society
  • La littérature sur la restructuration économique globale a produit de nombreuses études de cas qui mettent en relief l'importance du local. Exemples empruntés à l'Amérique du Nord, l'Amérique latine et l'Europe. Nouveau modèle concurrentiel de la
  • Commercialisation ; England ; Géographie de l'Europe ; Horticulture ; Marché ; Produit agricole ; Royaume-Uni ; Vale of Evesham ; Worcestershire
  • Vente directe, marché local, marché éloigné, coopératives agricoles, agriculture contractuelle sont les différentes possibilités offertes aux agriculteurs anglais pour la commercialisation de leurs produits.
  • Cameroun ; Commercialisation ; Gari ; Géographie de l'Afrique ; Marché local ; Marché périodique ; Produit alimentaire
  • Structure spatiale de la commercialisation du gari, produit à base de manioc, à travers les marchés ruraux périodiques du Nord-Ouest du Cameroun.
  • Commercialisation ; Elevage ; Espagne ; Foire ; Galicia ; Géographie humaine ; Histoire rurale ; Marché local ; Production ; Produit agricole ; Produit animal
  • Géographie et développement local
  • Aubrac ; Aveyron ; Coopérative ; Coutellerie ; Développement local ; Développement rural ; Espace rural ; France ; Innovation ; Midi-Pyrénées ; Produit alimentaire ; Terroir
  • Aveyron ; Cooperative ; Food product ; France ; Innovation ; Local development ; Midi-Pyrénées ; Rural area ; Rural development ; Terroir
  • L'économie locale de cette partie de l'Aubrac repose avant tout sur l'agriculture et sur les produits dérivés qui ont périclité jusqu'en 1970-80, avant de connaître une renaissance. Le fromage valorise son Appellation d'Origine Contrôlée, le couteau
  • bénéficie d'une réappropriation et d'une relance. Renouveau instauré autour de quelques hommes locaux et de la diaspora aveyronnaise de Paris. Si ces innovateurs ont relancé les produits du terroir, il s'agit maintenant de gérer ce succès et d'asseoir sa
  • Une clarification de l'offre d'implantation en marketing territorial : produit de ville et offre de territoire
  • Choix du site ; Commercialisation ; Développement local ; Entreprise ; Localisation ; Offre ; Stratégie d'acteurs ; Stratégie territoriale
  • Decision making process ; Enterprise ; Local development ; Location ; Location choice ; Marketing ; Supply ; Territorial strategy
  • territoire et produit de ville. Proposition d'une organisation intégrée des différentes composantes de l'offre d'implantation. La dimension produit (site ou localisation) est approfondie. Confusion générale dans la connaissance du fonctionnement du marché de
  • l'implantation, notamment de la concurrence entre territoires et entre produits. L'A. appelle à une plus grande prise en compte de l'échelle du territoire, passant par la coordination des acteurs de l'offre d'implantation.
  • Les locals et la mondialisation ou des difficultés pour appréhender une réalité spatiale protéiforme
  • Adaptation ; District industriel ; Economie locale ; Entreprise ; France ; Industrie ; Italie ; Partenariat ; Portugal ; Produit industriel ; Qualité du produit ; Territoire
  • Adaptation ; Enterprise ; France ; Industrial district ; Industry ; Italy ; Local economy ; Manufactured products ; Partnership ; Portugal ; Quality of product ; Territory
  • Derrière l'apparente uniformisation qui semble prévaloir derrière la mondialisation, la diversité des situations locales indique que les formes d'adaptation sont variées. Pour affronter la concurrence mondiale, chaque ensemble économique développe
  • des stratégies spécifiques, entre partenariats et coopérations diverses. Les cinq cas présentés (Thiers, Aurillac et Lacaune en France, Lumezzane en Italie et Benedita au Portugal) illustrent les actions des acteurs locaux pour développer l'économie
  • locale et préserver les emplois. Mais la situation passée a pu être difficile et les investissements récents n'empêchent pas une certaine fragilité.