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  • Les dynamiques spatiales des productions légumières : l'évolution récente des bassins endiviers de Nord-Picardie
  • Dynamique spatiale ; Endive ; Espace économique ; Filière agro-alimentaire ; France ; France du Nord ; Horticulture ; Légumes ; Marché ; Organisation ; Système de production
  • Agroindustrial system ; Chicory ; Economic space ; France ; Gardening ; Market ; Northern France ; Organization ; Production system ; Spatial dynamics ; Vegetables
  • A partir de l'analyse des dynamiques spatiales de la production d'endives en Nord-Picardie, l'A. essaie d'apporter une contribution à la réflexion générale sur l'évolution des bassins de production légumiers français. Après avoir précisé l'intérêt
  • d'une analyse systémique en termes d'agrofilière et de bassin de production, et présenté les spécificités de la filière endive, il montre comment, en moins de cinq décennies, les bassins endiviers de la France du Nord sont passés par les différentes
  • La ceinture maraîchère et horticole francilienne, entre production économique et production de paysage
  • de leurs productions. Ils sont parfois soutenus par les pouvoirs publics soucieux d'offrir aux citadins un environnement paysager de qualité.
  • L'oliveraie provençale, production de qualité et requalification territoriale
  • Agricultural product ; Food product ; France ; Oil seeds ; Olive tree ; Profitability ; Provence-Alpes-Côte d'Azur ; Rural landscape ; Terroir
  • Agricultural product ; Arboriculture ; Drôme ; France ; Fruit ; Middle mountain ; Orchard ; Profitability ; Préalpes ; Rhône-Alpes ; Terroir
  • production nationale. Mais la rente de situation des abricots tardifs, qui avait permis leur diffusion dans les années 1980, est remise en cause. Cette filière est fragilisée par la chute des prix et les handicaps locaux.
  • Dans une région littorale d'anciennes cultures légumières (carottes, choux-fleurs), une double organisation des producteurs coopérateurs et indépendants a été réalisée. Une coopérative unifiée a élargi ses fournisseurs au sud de la France afin de
  • Agricultural product ; Arboriculture ; Belgium ; France ; Fruit ; Marketing ; Northern France ; Orchard ; Rural landscape
  • Agricultural product ; Cooperative ; Cultivated surface ; France ; Mediterranean area ; Organization ; Provence-Alpes-Côte d'Azur ; Quality vineyard ; Regulation ; Terroir ; Vaucluse ; Vine ; Vine-plant ; Viticulture