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La produccion agraria en el S. XVIII, El Catastro de Ensenada y las certificaciones de diezmos como fuentes para el estudio de la produccion y de los rendimientos agricolas. Analisis de un caso real: Gumiel de Hizan, 1748-1753. (La production
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Africa ; Africa subsahariana ; Aprovisionamiento ; Comercialización ; Comportamiento consumidor ; Consumo alimenticio ; Cultivos alimenticios ; Determinación precio ; Economía agricola ; Encuesta socioeconómica ; Estructura económica ; Estudio caso