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Agro-industrie ; Economies d'échelle ; Fonction de production ; France ; Géographie humaine ; Industrie agro-alimentaire ; Progrès technique ; Taille de l'entreprise
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Etude de la relation entre dimension des entreprises et performances économiques en estimant des fonctions de production sur des entreprises appartenant à dix secteurs des industries agro-alimentaires. Utilisation de ces estimations pour apprécier