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  • années 1960-1970, la valorisation des produits locaux s’inscrit dans des actions de résistance à l’uniformisation et illustre une volonté de retour au rural. Dans les années 1980, les produits de terroir participent à la fois de la patrimonialisation du
  • conceptions de l’eau demeurent grandement antinomiques malgré les efforts déployés pour concilier viabilité économique, maintien des équilibres écologiques et participation sociale. Dans ce contexte, l’irrigation constitue un élément majeur pour comprendre la