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Par Collection Par Auteur- BARTHE, L., (Directeur de publication) (1)
- DUVERNOY, I., (Directeur de publication) (1)
- EYCHENNE, C., (Directeur de publication) (1)
- MILIAN, J., (Directeur de publication) (1)
- DELFOSSE, C. (1)
- 2013 (1)
- années 1960-1970, la valorisation des produits locaux s’inscrit dans des actions de résistance à l’uniformisation et illustre une volonté de retour au rural. Dans les années 1980, les produits de terroir participent à la fois de la patrimonialisation du
- 2013