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Des prétentions impériales à la dépendance alimentaire: remarques sur le développement du secteur agro-alimentaire en Iran
  • opérés par la réforme agraire, mais les effets d'une politique systématique de concentration économique. Elle a sacrifié les éleveurs nomades et les régions marginales, qui fournissent pourtant l'essentiel de la production vivrière, au profit d'unités