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Par Collection Par Auteur- CHARLERY DE LA MASSELIÈRE, B., (Directeur de publication) (1)
- Hounhouigan, Joseph, (Directeur de publication) (1)
- JUHE-BEAULATON, D. (1)
- Maïzi, Pascale, (Directeur de publication) (1)
- Nago, Mathurin C., (Directeur de publication) (1)
- GINESTET, C. (1)
- GUTIERREZ, M.-L. (1)
- Gutierrez, Marie-Laure (1)
- (1964-1976) ; Agriculture ; Centre, région ; Drainage artificiel ; Exploitation agricole ; France ; Géographie de l'Europe ; Mise en valeur ; Nère, rivière ; Sol ; Sol hydromorphe ; Technique agricole (1)
- Africa ; Africa occidental ; Africa subsahariana ; Alimento tradicional ; Alimento transformado ; Angiospermae ; Arbol objetivo multiple ; Benín ; Cocción ; Comercialización ; Condimento ; Cultivo tropical ; Cultivos alimenticios ; Dicotyledones ; Estructura económica ; Etnia ; Inovación ; Leguminosae ; Medicina tradicional ; Países en desarrollo ; Planta condimentaria ; Planta medicinal ; Planta proteaginosa ; Preparación culinaria ; Procedimiento fabricación ; Producción agrícola ; Producción artesanal ; Producto fermentado ; Proteína vegetal ; Recurso alimentario ; Saber hacer ; Spermatophyta ; Subsector ; Tecnología alimentaria ; Trabajo femenino ; Unidad producción ; Valor económico ; Valor nutritivo ; Zona tropical (1)
- Africa ; Agricultural production ; Angiospermae ; Appropriate technology ; Benin ; Cooking ; Craft production ; Developing countries ; Dicotyledones ; Economic structure ; Economic value ; Ethnic group ; Fermented product ; Flavoring crop ; Folk medicine ; Food crop ; Food supply ; Food technology ; High protein crop ; Home cooking ; Innovation ; Know how ; Leguminosae ; Manufacturing process ; Marketing ; Medicinal plant ; Multipurpose tree ; Nutritive value ; Plant protein ; Processed food ; Production unit ; Seasonings ; Sector ; Spermatophyta ; Sub-Saharan Africa ; Traditional food stuff ; Tropical crop ; Tropical zone ; West Africa ; Woman work (1)
- Afrique ; Afrique Ouest ; Afrique subsaharienne ; Aliment traditionnel ; Aliment transformé ; Angiospermae ; Arbre but multiple ; Bénin ; Commercialisation ; Condiment ; Cuisson ; Culture tropicale ; Dicotyledones ; Ethnie ; Filière activité ; Fon ; Innovation ; Leguminosae ; Médecine traditionnelle ; Néré ; Parkia biglobosa ; Pays en développement ; Plante condimentaire ; Plante médicinale ; Plante protéagineuse ; Plante vivrière ; Procédé fabrication ; Production agricole ; Production artisanale ; Produit fermenté ; Protéine végétale ; Préparation culinaire ; Ressource alimentaire ; Savoir faire ; Soumbala ; Spermatophyta ; Structure économique ; Technologie alimentaire ; Technologie appropriée ; Travail féminin ; Unité production ; Valeur nutritive ; Valeur économique ; Zone tropicale (1)
- Agroforesterie ; Alimentation ; Arbre ; Artisanat ; Bénin ; Commercialisation ; Condiment ; Filière agro-alimentaire ; Secteur informel (1)
- Agroforestry ; Agroindustrial system ; Benin ; Food ; Handicrafts ; Informal sector ; Marketing ; Tree (1)
- Femmes, sociétés et territoires (1)
- Geography of Europe (1)
- Géographie humaine (1)
- Les iles du Sud Ouest de l'Océan Indien (1)
- Océans Mers et Iles (1)
- Pratiques et territoires de loisirs, sportifs et touristiques des fem (1)
- Réunion, Maurice, Mayotte, archipels des Comores, Seychelles (1)
- Filières de produits tropicaux (1)
- Histoire du parc à néré sur le plateau d'Abomey (Bénin). De sa conservation pour la production et la commercialisation d'un condiment, l'afitin (1)
- Le développement récent du drainage dans le bassin-versant de la Nère (1)
- NERE-MARPIGA, Cécile (1)
- Un exemple d'intégration des femmes dans la filière du néré (production et commercialisation de l'afitin fon dans la région d'Abomey-Bohicon au Bénin) (1)
- Le développement récent du drainage dans le bassin-versant de la Nère
- (1964-1976) ; Agriculture ; Centre, région ; Drainage artificiel ; Exploitation agricole ; France ; Géographie de l'Europe ; Mise en valeur ; Nère, rivière ; Sol ; Sol hydromorphe ; Technique agricole
- NERE-MARPIGA, Cécile
- Histoire du parc à néré sur le plateau d'Abomey (Bénin). De sa conservation pour la production et la commercialisation d'un condiment, l'afitin
- Les nérés, conservés dans les champs défrichés ou plantés, sont protégés et utilisés localement en alimentation et pharmacopée. Leurs fruits récoltés donnent lieu à un petit commerce et à la fabrication d'un condiment, l'afitin, par les populations
- Un exemple d'intégration des femmes dans la filière du néré (production et commercialisation de l'afitin fon dans la région d'Abomey-Bohicon au Bénin)
- ; Innovation ; Leguminosae ; Médecine traditionnelle ; Néré ; Parkia biglobosa ; Pays en développement ; Plante condimentaire ; Plante médicinale ; Plante protéagineuse ; Plante vivrière ; Procédé fabrication ; Production agricole ; Production artisanale
- Ce document présente les systèmes techniques et les savoir-faire utilisés pour la transformation du néré en afitin, condiment béninois qui occupe une place importante dans l'alimentation. Il présente également l'organisation de la filière de
- l'afitin au Bénin. Cette étude s'inscrit dans un programme de valorisation des ressources agroalimentaires locales en Afrique de l'Ouest à travers la promotion des activités de transformation artisanale. Les graines de néré (Parkia biglobosa) sont de longue
- date transformées et consommées en Afrique de l'Ouest. Les populations connaissent empiriquement les propriétés nutritionnelles et médicales du fruit (graine et pulpe) de cet arbre appartenant à la famille des légumineuses. Les graines de néré