Caracterizacion agroclimatica de la provincia de Santander.
Agroclimatologie ; Castilla la Vieja ; Espagne ; Géographie de l'Europe ; Santander
Fait partie d'une série dans laquelle des études sur d'autres provinces ont déjà paru. Méthodologie et résultats, zones agroclimatiques, exigences climatiques des cultures et leurs limites. (AAG).
Agriculture ; Commercialisation ; Donnée ; Economie rurale ; Elevage ; Equipement agricole ; Espagne ; Géographie de l'Europe ; Population active agricole ; Prix agricole ; Production agricole ; Statistiques agricoles ; Structure agraire
Généralités sur la population et le territoire, structures agraires, production agricole, élevage, agriculture, moyens de production, prix agricoles et commercialisation.
La transformation artisanale des poissons à Libreville (Gabon)
Actividad profesional ; Alimentación ; Condiciones de trabajo ; Gabón ; Pesca ; Pesca artesanal ; Riesgo sanitario ; Sector de actividad
Activité professionnelle ; Alimentation ; Conditions de travail ; Fumage du poisson ; Gabon ; Libreville ; Pêche ; Pêche artisanale ; Risque sanitaire ; Secteur d'activité
Le Gabon importe 56 % des poissons qu’il consomme. La pêche nationale (surtout artisanale) n’exploite que 40 % des ressources potentielles. D’où l’intérêt de développer la pêche et particulièrement les procédés de conservation du poisson. Le fumage
est entre les mains de femmes nigérianes, souvent épouses de pêcheurs. Mais il est nécessaire d’améliorer les conditions d’hygiène car sur certains sites près de 40 % des poissons sont impropres au fumage. - (HN)
Agricultura ; Alimentación ; Energía ; Unión Europea ; África
Un récent rapport d’ONG accuse l’Union européenne d’avoir involontairement encouragé l’accaparement de terres et l’insécurité alimentaire en Afrique, en encourageant la consommation de carburants d’origine végétale dans le secteur des transports. En
fait, il faudrait s’opposer au développement des agrocarburants là où ceux-ci réduisent l’accès de la population à l’alimentation mais, au contraire, il faudrait encourager leur développement là où les conditions de vie des plus pauvres pourraient être
améliorées et lorsque il n’y a pas d’effets négatifs sur l’environnement. - (EM)
Agricultor ; Agricultura ; Agricultura biológica ; Alimentación ; California ; Desarrollo sostenible ; Estados Unidos ; Producto agrícola ; Sistema de producción ; Vida social ; Ética
Agriculteur ; Agriculture ; Agriculture biologique ; Alimentation ; California ; Développement durable ; Etats-Unis ; Ethique ; North Berkeley ; Produit agricole ; Système de production ; Vie sociale
participation de tous les acteurs, y compris celle des travailleurs saisonniers, et non seulement celles des producteurs, qui permettra la création des systèmes alimentaires durables.
L’A. analyse dans quelle mesure et avec quels effets, les tenants de la production de produits bio encouragent ils les marchés des producteurs locaux à North Berkeley (Californie). Elle démontre que leurs discours et pratiques sont fondés sur le
concept de socio-nature, qui affirme que les relations sociales sont par nature écologiques et que les relations écologiques sont fondamentalement sociales. Elle explique que leur compréhension de ce concept est limitée car elle est contrainte par les
Recursios agrarios yalimentacion en la ruralia gallega del siglo XVIII in Paysages et sociétés. Péninsule ibérique, France, régions atlantiques. Mélanges géographiques en l'honneur du Professeur Abel Bouhier. Ressources agraires et alimentation
Alimentation ; Espagne ; Galicia ; Géographie de l'Europe ; Histoire rurale ; Production agricole ; Siècle 18 ; Structure agraire
Les mauvaises conditions des productions agricoles induisent des crises de subsistance. - (JSG)
Geografía de la crisis : alimentacióny salud en un departamento peri-urbano de San Juan
Géographie de la crise : alimentation et santé dans un département péri-urbain de San Juan
Contribuciones científicas. Las grandes ciudades y sus contradicciones
La perception de la crise économique et sociale, à travers la problématique obtenue par des enquêtes auprès des habitants du département Rivadavia (157 km2 et 700.000 habitants), qui fait partie de l'agglomération Grand San Juan, capitale de cette
province de l'Ouest Argentin. - (MZ)
GAEA - Sociedad Argentina de Estudios Geográficos, Argentine
Agricultura ; Alimentación ; Azúcar ; Costo de producción ; Dieta ; Malnutrición ; Sistema
Agriculture ; Alimentation ; Coût de production ; Crise alimentaire ; Malnutrition ; Monde ; Régime alimentaire ; Sucre ; Système
L'introduction éditoriale de P. Jackson est suivie de quatre articles. 1. Des régimes alimentaires mortels : réflexions sur le système alimentaire mondial (E.M. Young). 2. La réforme du sucre dans l'Union européenne et les réponses des producteurs
de sucre des Caraïbes. (P. Richardson-Ngwenya). 3. L'enseignement d'une alimentation multiculturelle à des étudiants multiculturels dans une école multiculturelle au Royaume-Uni (D. Mace). 4. Retourner aux sources de la crise alimentaire : les
Agricultura ; Alimentación ; Producción alimentaria ; Práctica de cultivo ; Rendimiento agrícola ; Seguridad alimentaria
Un des défis de ce siècle est de faire face à une demande alimentaire croissante, avec moins de surface cultivable et moins d'eau, en améliorant les rendements paysans. La question est posée de savoir si de meilleures variétés peuvent remplacer ou
réduire le besoin de bonnes pratiques agronomiques. On s'interroge sur le rôle que pourraient jouer les techniques culturales au cours des prochaines décennies dans l'expression du potentiel génétique. – (JPB)
Agricultura suburbana ; Alimentación ; Modo de vida ; Países en desarrollo ; Producción alimentaria ; Seguridad alimentaria ; Zona periurbana
Agriculture suburbaine ; Alimentation ; Mode de vie ; Pays en développement ; Production alimentaire ; Sécurité alimentaire ; Zone périurbaine
Discussion sur les nouveaux espaces émergents incorporant une mosaïque de milieux urbains et ruraux, et implications de cette situation pour les moyens d'existence et la sécurité alimentaire. Les modifications découlent des contextes dans lesquels
la production alimentaire se maintient dans des localisations péri-urbaines. Il faut concilier production alimentaire et croissance urbaine par le biais de politiques et de planifications appropriées.
Agricultura ; Alimentación ; Consumo alimentario ; Impacto económico ; Intervención del gobierno ; Rendimiento agrícola ; Rusia ; Seguridad alimentaria ; Sequía
Progression et impact de la sécherese russe de 2010 (la pire des 50 dernières années) qui a occasionné une récolte de grains inférieure d'un tiers à celle qui était initialement prévue. L'accent est mis sur les réserves du pays et sur les réponses
gouvernementales apportées notamment dans les domaines de l'exportation de grains et du maintien du cheptel. Les réponses sont conditionnées par la conduite d'une politique de sécurité alimentaire, concept qui a dominé le discours politique avec le nationalisme
économique renaissant au cours de la période post-soviétique.
A travers l'exploration ethnographique d'une agriculture paysanne, les AA. décrivent les processus, les pratiques et les effets des membres d'associations de consommateurs dans le contexte de la théorie non-figurative. Les membres s'engagent dans
les espaces tactiles de l'agriculture paysanne, mais avec des effets variés. Cela n'affecte pas l'éthique environnementale. Aux Etats-Unis.
Etude de cas sur l'intégration d'agriculteurs produisant du poivre biologique, depuis une tribu indigène du Kerala jusqu'à des réseaux agro-alimentaires mondialisés, ce qui les met en relation avec un producteur allemand de viandes biologiques
. L'importance de l'ancrage territorial et l'abandon de l'exercice du pouvoir peuvent être cruciaux pour le succès des réseaux mondiaux dans le secteur agro-alimentaire biologique.
Les produits aquatiques dans l'alimentation des hommes
Acuicultura ; Alimentación ; Consumo alimentario ; Dieta ; Mundo ; Pez ; Producto de la pesca
Alimentation ; Aquaculture ; Consommation alimentaire ; Monde ; Poisson ; Produit de la pêche ; Régime alimentaire
Si le poisson reste une composante mineure de la plupart des régimes alimentaires, sa consommation s'accroît peu à peu, sous l'effet du développement de la production, surtout par l'aquaculture, de l'apparition de nouveaux modes de conservation et
de commercialisation, sources de l'essor des échanges internationaux. Pourtant la consommation demeure très inégale à travers le monde. L'évolution de la disponibilité par habitant dépendra du niveau de la production, c'est-à-dire des captures de la
pêche qui ont tendance à stagner depuis une trentaine d'années, et des résultats de l'aquaculture dont les progrès, à l'inverse, ont été spectaculaires depuis les années 1990. - (FC)
L’A. analyse la construction sociale et institutionnelle de la fabrication du fromage Idiazabal auPays Basque espagnol. Il étudie l’importance du rôle des éleveurs, tout en négligeant pas celui de l’industrie laitière, de celui des consommateurs et
des institutions locales dans ce qu’il appelle la gouvernance alimentaire. Il décrit les synergies et les contradictions qui se développent dans le cadre des discours sur la qualité, l’origine et le caractère artisanal du fromage de brebis produit
[b1] Departamento de Sociología y Trabajo Social, Univ. de Valladolid, Soria, Espagne
Les AA. analysent le développement de l’agriculture urbaine à Detroit au travers de la perception des différents acteurs impliqués, en tenant compte de l’écosystème urbain et du contexte sociopolitique. Ils expliquent que les pratiques en la manière
varient selon les communautés, que les potentiels des jardins potagers sont importants et que les changements que cela induit sur le paysage urbain ne sont pas acceptés de manière unanime. Ils suggèrent que les futures recherches traitent des possibilités
et des perspectives de l’agriculture urbaine en matière de sécurité alimentaire et de développement urbain durable.
Agricultor ; Agricultura ; Agricultura biológica ; Alimentación ; Comercialización ; Estrategia de desarrollo ; Gales ; Inglaterra ; Mercado local ; Red de distribución ; Reino Unido
Agriculteur ; Agriculture ; Agriculture biologique ; Alimentation ; Commercialisation ; England ; Marché local ; Marché national ; Marché régional ; Royaume-Uni ; Réseau de distribution ; Stratégie de développement ; Wales
Les AA. étudient l’orientation commerciale des producteurs de produits biologiques en Angleterre et au Pays de Galles et leur rôle dans la relocalisation des réseaux alimentaires. Ils cherchent à caractériser les marchés nationaux, régionaux et
locaux du point de l’offre proposée par les producteurs et la concentration des circuits de distribution. Ils concluent que ce secteur est hétérogène et distribué de manière irrégulière dans les régions analysées.