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Agriculteurs tunisiens face aux impératifs de l'intensification: diversité des systèmes de production et des comportements des agriculteurs de la région céréalière de Boj el Amri
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Les A. insistent sur l'hétérogénéité des exploitations dans cette région du N.E. de la Tunisie où la pluviométrie (moins de 450 mm) constitue un facteur limitant. Malgré cela, presque toutes les exploitations se consacrent en majorité à la
, l'élevage constitue pour les petits exploitants une activité devant surtout leur permettre de limiter les effets des variations annuelles de la production céréalière, alors que les grands exploitants produisent de plus en plus de fourrage vendu à haut prix