L'agriculture biologique apparaît plus comme une solution économique intéressante pour les exploitations limitées par leurs structures, que comme une innovation technique ou comme un phénomène culturel (ce qu'elle était toutefois à l'origine). (Vnm).
Le Lot-et-Garonne est un des départements français qui compte le plus d'agrobiologistes. Des agriculteurs limités dans leurs structures d'exploitation ont vu dans l'agriculture biologique le moyen de survivre en freinant leur course à la