1790-1914 ; Approvisionnement urbain ; Elevage ; Elevage laitier intra-urbain ; England ; Epizootie ; Géographie de l'Europe ; Histoire urbaine ; Lait ; London ; Produit agricole ; Royaume-Uni ; Siècle XIX ; Ville
L'élevage intra-urbain a été la source principale d'approvisionnement en lait de la ville de Londres au milieu du XIXsiècle. Après 1860 le lait a été surtout importé des campagnes. Cette évolution semble due à des raisons de rentabilité plutôt
Consommation ; Disparités régionales ; Données 1970 ; Géographie de l'Europe ; Lait ; Production ; Produit agricole ; Produit laitier ; URSS
L'A. calcule l'importance de la production et de la consommation de lait par région à partir des plus importantes séries de données (1970) concernant la production et la consommation de lait en URSS. Ce déséquilibre constaté, il évalue la somme
déficitaires afin de satisfaire la demande en lait frais. - (CLR)
La production laitière dans l'Ouest, enquête 1979-1980. Vol. 3: Prix du lait et systèmes de production: examen de quelques alternatives de politique laitière.
Ce texte a pour objet d'examiner les alternatives les plus plausibles à l'actuel système de fixation des prix du lait, et, plus précisément, d'analyser leurs effets probables sur l'évolution des différents types d'exploitations représentés dans un
échantillon de producteurs de lait de l'Ouest de la France. Les effets de trois types de différenciation des prix, taxes de corresponsabilité, systèmes de quota, système de quantum, sont analysés. (INRA).
Alimentation ; Approvisionnement urbain ; Bovin ; Centrale del Latte di Roma ; Consommation ; Elevage ; Géographie de l'Europe ; Italie ; Lait ; Lazio ; Population urbaine ; Produit laitier ; Roma ; Roma, prov. ; Réseau de distribution
La source d'approvisionnement est double: la Centrale del Latte di Roma (depuis 1929) et des fermes privées produisant des laits spéciaux. L'implantation d'une nouvelle unité de la Centrale est l'occasion de soulever les problèmes de distribution et
de commercialisation. L'analyse de ses activités permet de souligner également l'importance du cheptel de la région de production (la province de Rome). Les données de consommation par tête montrent que les ventes de lait sont inférieures à celles des
autres villes italiennes. L'importance des laits spéciaux a fortement crû au cours des dernières années montrant la meilleure performance des fermes laitières privées.
Proizvodstvo moloka v sovhozah Evropejskogo Severa RSFSR. (La production du lait dans les sovkhozes du Nord Européen de la RSFSR)
l'alimentation sur le prix de revient du lait, comparaison permettant de prévoir les rythmes d'intensification de la production de lait et de sa rentabilité économique à l'avenir. (CLR).
L'importance des systèmes laitiers dans la CEE. L'inégale situation des producteurs de lait, à travers l'échantillon d'exploitations laitières du RICA de la CEE. Un essai d'explication des écarts entre ces résultats. (INRA).
Commerce et logiques d’acteurs dans la région de Kolda au Sénégal. Le cas du lait de vache
Bassin laitier ; Casamance ; Collecte ; Commercialisation ; Kolda ; Lait de vache ; Produit agricole ; Produit laitier ; Stratégie d'acteurs ; Stratégie territoriale ; Sénégal
Dans la région de Kolda, le commerce du lait de vache s'est progressivement développé grâce à l’existence des ceintures laitières périurbaines et à la création récente d’un « bassin laitier » par une société cotonnière désireuse de diversifier ses
activités. Ces espaces de collecte révèlent les stratégies des acteurs du commerce du lait. Ainsi les gérants des mini-laiteries et des centres de collecte du « bassin laitier » mettent-ils en place des processus de collecte et de commercialisation qui
L'élevage occupe une place importante dans l'économie rurale du Nord-Est, surtout en RSSA de Iakoutie| il se fait suivant différentes options: pour la production du lait, du lait et de la viande, et vice-versa. La production de lait se développe
surtout dans les régions suburbaines, les 2 autres options dans les régions éloignées. Indication du pourcentage du lait dans la production globale de l'élevage suivant les différentes régions. Effectifs du cheptel en 1973 et ses localisations les plus
importantes. Au fur et à mesure que l'on s'éloigne des grands centres, l'élevage extensif prédomine grâce aux pâturages et prés de fauche naturels. Il faut prévoir le ravitaillement intégral de la population en lait et viande grâce à la production locale (R. Z
Rezervy uvelicenija proizvodstva moloka v sovhozah Primorskogo kraja. (Comment augmenter la production de lait dans les sovkhozes du Primorié)
(1961-1978) ; Géographie de l'Europe ; Lait ; Primorskij Kraj ; Produit agricole ; Sibir'Vostocnaja ; URSS d'Asie
couvre les besoins de la consommation locale, notamment en lait. Ce sera possible grâce aux importantes possibilités locales en fourrage naturel, à une meilleure surveillance du troupeau (service vétérinaire et sélection de bonnes espèces pour la
production de lait et de viande), avec alimentation plus équilibrée et rationnelle. Il faut également prévoir des installations plus fonctionnelles, quasi industrielles. Les conditions climatiques rigoureuses font que les prix de revient sont plus élevés
LES PRODUCTEURS FACE A L'EVOLUTION DE LA TRANSFORMATION ET DE LA DISTRIBUTION DU LAIT ET DES PRODUITS LAITIERS. VOL. 2: DANEMARK, ETATS-UNIS, NOUVELLE-ZELANDE, ROYAUME-UNI ET RAPPORT GENERAL
ANALYSE LES RAPPORTS ENTRE LA PRODUCTION, LA TRANSFORMATION ET LA DISTRIBUTION DU LAIT ET DES PRODUITS LAITIERS, ET LE ROLE JOUE PAR CES DIFFERENTS AGENTS ECONOMIQUES ET PAR L'ETAT POUR AMELIORER L'EFFICACITE DE L'ENSEMBLE DU SECTEUR LAITIER.
Atlas agricole et agro-alimentaire. Dossier n 1: le lait. Région Nord-Pas-de-Calais.
laitiers, races laitières, productions laitières), la seconde sur la transformation du lait (collecte, secteur coopératif et privé, transformation, structure des entreprises, compte d'exploitation et commerce extérieur). (JPM).
Bovin ; Commercialisation ; Distribution ; Elevage ; Espagne ; Galicia ; Géographie de l'Europe ; Lait de vache ; Production ; Produit agricole
L'élevage et l'un de ses dérivés les plus importants, le lait, qui représente 20 à 25% de la production laitière espagnole, est le secteur le plus intéressant de l'agriculture galicienne. Le lait de vache, le seul commercialisé, s'est beaucoup
Les différences de revenu constatées dans les diverses exploitations analysées tiennent: 1. au prix de vente et au prix des approvisionnements en lait| 2. aux différences de productivité (de la terre et de la main-d'oeuvre). (INRA).
Coopérative ; Coopérative laitière ; Géographie humaine ; Lait ; Organisation des marchés agricoles ; Pays-Bas ; Politique agricole ; Produit agricole ; Produit laitier ; Royaume-Uni ; Suisse
Problèmes d'organisation de l'économie laitière: les offices de commercialisation et la gestion interprofessionnelle du secteur du lait au Royaume-Uni. L'économie laitière, Suisse, dirigisme et politique de qualité. De l'interprofession à
Agriculture ; Alimentation ; Approvisionnement urbain ; Commercialisation ; Fruits et légumes ; Géographie de l'Europe ; Kolkhoze ; Lait ; Marché local ; Oeuf ; Produit agricole ; Produit laitier ; Secteur privé ; URSS ; Viande ; Ville-campagne
Rôle du secteur privé agricole en URSS dans l'approvisionnement des villes en fruits et légumes frais, viandes, lait et oeufs. Face aux problèmes de plus en plus aigus de croissance dans le secteur public, le gouvernement a récemment été amené à