Le kava et son breuvage sont chargés de symboles. Plante identitaire des insulaires du Pacifique, son histoire est indissociable de celle des peuples océaniens, depuis ses fondements mythiques. C'est le breuvage d'une civilisation, qui l'accompagne
au cours du temps, de la tradition à la modernité. L'existence et la distribution du kava n'ont rien de naturelles. La plante est le résultat d'une amélioration de l'espèce par les insulaires, et sa présence en un lieu donné celui de leur volonté à la
les gardiens de la coutume enracinés dans la brousse. La colonisation spontanée d'un espace différent du milieu d'origine des migrants permet d'observer les permanences culturelles et culturales propres à l'horticulteur du taro. La culture du kava