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  • Le renouveau du vignoble des Îles Canaries
  • Les vins des Canaries, célèbres au XVIIe s., avaient beaucoup décliné en quantité et en qualité. Leur renouveau justifie la création d'appellations d'origine depuis 1992. Le morcellement de l'archipel et la diversité du milieu physique expliquent
  • qu'on ait délimité 10 appellations différentes en 2002. Les techniques de culture sont très variées, les cépagnes traditionnels restent prépondérants. La qualité laissait souvent à désirer. La création de bodegas, coopératives ou privées, permet
  • d'obtenir des vins blancs satisfaisants mais pour les rouges, on envisage d'autoriser des cépagnes du continent. Cela permettrait d'accroître une production encore insuffisante. - (DSJ)
  • HUETZ DE LEMPS, A.