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  • Le cacao, richesse des pays pauvres
  • Evolution de l'utilisation alimentaire du cacao et du chocolat depuis la civilisation aztèque jusqu'à nos jours, et de la culture du cacaoyer en plantations de par le monde.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A.
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • La vigne américaine au secours de l'Europe
  • Les attaques des vignes européennes par le mildiou, le black-rot et l'oidinus (1850-1880) ont pu être combattues par des produits chimiques, mais celles du phylloxera n'ont pu être résolues que par les greffes des cépages de Vitis vinifera sur des
  • HUETZ DE LEMPS, A.
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Le « roy des fruits » : l'ananas
  • Originaire de l'Amérique du Sud, les Européens ont propagé la culture de l'ananas dans tout le monde tropical; au début du XXe siècle sa culture devint industrielle aux Hawaii avant de se répandre en Asie et en Afrique.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, C.
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Originaires du Mexique, les dahlias ont d'abord été introduits comme plantes alimentaires avant d'acquérir leur réputation pour l'ornementation des jardins et en fleuristerie.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Etat des recherches en Chine sur les plantes reconnues comme d'origine américaine. - (OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Origine du maïs, histoire de sa diffusion dans le monde et de son adaptation à des niches écologiques; c'est l'une des plantes alimentaires principales de l'agriculteur moderne.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Amérique latine ; Drogue ; Histoire des sciences ; Plante cultivée ; Plante médicinale ; Santé ; Tabac
  • Histoire et importance en thérapeutique et en toxicologie des curares, de la coca, des quinquinas, de l'ipéca et du tabac.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Botanique et écologie de la vanille et histoire de sa diffusion après la résolution du mystère de la stérilité du vanillier; la concurrence de l'arôme synthétique.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Bref historique des plantations de cacaoyers en Guyane française et commentaire illustré de la fabrication artisanale du « chocolat pays » ou « bâton cacao ».―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Contribution de la flore américaine aux cultures d'ornement
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Les Portugais furent les principaux introducteurs aux 16e et 17e siècles de plantes d'origine américaine en Inde; les Anglais leur succédèrent (rôle important du jardin botanique de Calcutta).―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • L'empreinte des Amériques dans le paysage : de l'insolite au familier
  • Acclimatation ; Agriculture ; Côte d'Ivoire ; France ; Franche-Comté ; Histoire rurale ; Maïs ; Paysage ; Plante cultivée ; Pomme de terre
  • Poursuite à travers les commentaires des contemporains de la pénétration de plantes américaines (maïs, pomme de terre, cacaoyer, hévéa, acacia, jacinthe d'eau) dans des aires définies (Côte-d'Ivoire, Franche-Comté).―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • La re-découverte des Amériques
  • De nombreux pays ont commencé les sélections et initié les techniques culturales de végétaux, fruits ou céréales, originaires d'Amérique et de les diffuser auprès des consommateurs : liste de ceux les plus courants (caractères morphologiques et
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • La pomme de terre
  • Agriculture ; Diffusion ; Europe ; Histoire rurale ; Plante cultivée ; Pomme de terre ; Produit alimentaire
  • La pomme de terre, découverte en Equateur vers 1560, fut introduite en Europe par les Espagnols et sa culture développée sous la promotion de Parmentier en France; sa production est maintenant mondiale, estimée à 300 millions de tonnes.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Le commerce des bois d'Amérique tropicale
  • Le trafic des bois américains avec l'Europe a commencé vers l'an 1500 (bois de teinture, à tanin, pour la parfumerie, d'ébénisterie et de marqueterie, bois d'oeuvre), mais ne couvre actuellement qu'une faible partie du commerce des bois tropicaux
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Etapes de la découverte de l'intérêt économique des latex et du marché du caoutchouc depuis la fin du XIXe siècle, et évolution des plantations dans l'espace mondial.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Afrique ; Afrique de l'Ouest ; Arachide ; Diffusion ; Plante cultivée ; Siècle 16 ; Siècle 17 ; Siècle 18 ; Siècle 19 ; Zone intertropicale
  • D'origine sud-américaine, l'arachide a été introduite en Afrique de l'Ouest au XVIe siècle (Haut Sénégal - Niger) : histoire de son extension en liaison avec le commerce français.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Les périodes majeures d'introduction des plantes américaines en Afrique ont été la traite des esclaves et la période coloniale et leur diffusion résulta d'interactions complexes entre facteurs culturels et écologiques, modifiant les paysages
  • végétaux et la vie quotidienne des gens.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Deux solanées rouges de l'Amérique à l'Europe : piment et tomate
  • Le piment, assimilé au poivre, et la tomate ont été adoptés en Europe après une longue période d'attente; les Européens les ont cultivés, transformés et cuisinés à leurs manières et non selon les techniques des Amérindiens.―(OC)
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)
  • Glyphes de plantes de la vie quotidienne des Aztèques dans le Codex Mendoza (XVIe siècle)
  • Agriculture ; Codex Mendoza ; Culturel ; Ethnobotanique ; Histoire des sciences ; Linguistique ; Mexique ; Plante cultivée ; Produit alimentaire ; Siècle 16 ; Vie quotidienne
  • Etude ethnobotanique de 12 plantes, maïs, patate douce, haricot, cucurbitacées, figuier de Barbarie, agave, cacao, roucou, vanille, piment, coton, tabac traitées dans le Codex Mendoza (XVIe siècle) importantes dans la vie quotidienne des Aztèques du
  • HUETZ DE LEMPS, A., (Editeur scientifique)