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  • les passions d'un historien : mélanges en l'honneur de Jean-Pierre Poussou
  • Chaque boisson de civilisation possède une originalité liée en grande partie à la matière utilisée pour son élaboration. Aux temps précolombiens, la plupart des boissons n’étaient buvables que pendant peu de temps, et les aires de production et de
  • consommation se superposaient. L’indépendance des colonies espagnoles et portugaises est le point de départ de nouvelles transformations dans la répartition des boissons en Amérique du Sud. - (HC)
  • HUETZ DE LEMPS, A.
  • ABAD, R., (Directeur de publication)
  • BARDET, J.-P., (Directeur de publication)
  • DUNYACH, J.-F., (Directeur de publication)
  • Melting-pot ou Salad-bowl : le fragile équilibre de la société pluriethnique du cinquantième Etat des Etats-Unis, les Iles Hawaii
  • les passions d'un historien : mélanges en l'honneur de Jean-Pierre Poussou
  • Les Hawaii ont vu se construire une étonnante société pluriethnique, d’une complexité qui n’a guère son équivalent pour une population aussi petite. L’ampleur du métissage et le rôle considérable dans le peuplement des indigènes hawaiiens lui
  • confèrent une personnalité spécifiquement océanienne. Mais son intégration de plus en plus poussée dans l’ensemble américain risque d’affaiblir cette identité d’ile des Mers du Sud. - (HC)
  • HUETZ DE LEMPS, C.
  • ABAD, R., (Directeur de publication)
  • BARDET, J.-P., (Directeur de publication)
  • DUNYACH, J.-F., (Directeur de publication)