de cet aliment dans la sphère domestique. A la suite de l'émergence de cette filière alimentaire est apparu un substitut béninois à base de gari,
simplicité de sa fabrication et de son prix de vente plus accessible aux consommateurs. Les revenus tirés de cette activité de transformation, quels que soient les producteurs (attiéké ivoirien ou attiéké-gari), permettent de satisfaire les besoins
qu'elle est en passe de gagner la restauration rapide de rue avec l'apparition notamment de l'attiéké-gari.