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Par Collection Par Auteur Par Date Par Sujet Par Titre
  • Agro-industrie ; Analyse des coûts ; Boulangerie ; Calcul économique ; Capacité de production ; Comptabilité d'entreprise ; Coût de production ; Cuisson du pain ; Développement ; Economies d'échelle ; Entreprise ; Etude de cas ; Géographie humaine
  • ; Industrie agro-alimentaire ; Nigéria ; Petite entreprise ; Prix de revient ; Rentabilité ; Taille de l'entreprise
  • dans le développement agro-industriel en Afrique, dans le domaine de l'adoption de la technologie de base et intermédiaire, de la réduction des coûts, des augmentations de rendements, si l'on introduit des politiques visant l'amélioration de la qualité
  • Exemple d'étude de coûts sur le Nigéria, cet article aborde les dépenses, recettes et rendements de la cuisson du pain. Les grandes boulangeries subissent les conséquences d'une capacité excédentaire, ont des frais généraux élevés et une mauvaise
  • gestion, ce qui les empêche de bénéficier des économies d'échelle. Les petites boulangeries utilisent plus efficacement leurs potentialités, bien que la diminution des coûts ne profite pas à la qualité de leurs produits. Elles peuvent jouer un rôle central
  • , la formation de la main-d'oeuvre, etc.
  • 1984