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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

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  • , les repas. Notations sommaires sur les différenciations régionales et villes-campagnes. Le sociologue et le géographe regretteront surtout l'absence de données précises relatives à l'évolution de la consommation alimentaire. (PS).
  • Ouvrage entrepris dans le cadre d'une recherche sur le cancer du rhino-pharynx. Compilation, d'intérêt inégal et parfois un peu répétitive, concernant les matières premières utilisées dans l'alimentation, les techniques de conservation et de cuisson